Nachos vegetarisch


#recipes#vegetarischerecepten #airfryer

Ik ben dol op de buitenlandse keuken,veel simpel aardappel/groente en vlees zie je ons dus niet eten.

(foto pixabay )


Voor dit recept kocht ik rul vegetarisch kruim gehakt 200gr(voor 2 pers)

mexicaanse groentemix

*paprikapoeder,ui,knoflookpoeder,chilipoeder(als je van pittig houdt) of deeltje groentebouillon

evt blikje bonen

advocado's(2 rijpere)

*peper,verse knoflook (of poeder)en peper en zout evt limoen

cherry tomaten

1 klein blikje mais


Doordat ik vegetarisch kook gebruik ik water ipv zonnebloemolie.

ik begin met de groente roerbakken waar ik de kruiden aantoevoeg bij de ster eronder,het is vrij smaakgevoelig dus test zelf even of je het op smaak vindt,wij zijn nogal pittig gewend

De advocado's prak ik stuk en meng ze met kruiden tot een guacomole.

Het kruimgehakt voeg ik toe met wat cherry tomaatjes kleingeneden erbij(puree of ketchup kan ook natuurlijk)

Ondertussen leg ik in de airfryer de nacho's op aluminiumfolie en strooi wat geraspte kaas erop


deze is in 2 a 3 minuten aardig gesmolten en een mooie bodem op het bord als ik daar uit de pan de kruimgehaktgroentemix toevoeg

Op tafel staat de eigengemaakte guacomole die ik op bord gebruik als extra dip voor de nachos.

Ook vinden wij een tzazikisaus er prima bij smaken maar deze kocht ik en maakte hem (nu)niet zelf


Eet smakelijk!