×

Yoors


exit_to_app Inloggen

480
camera_alt
Afbeelding toevoegen
E-nummers, een gevaar voor de gezondheid?

E-nummers, een gevaar voor de gezondheid?


Al geruime tijd word er gewaarschuwd voor bepaalde E-nummers in voeding. Onlangs is de discussie weer opgelaaid doordat albert heijn aankondigde de southampton six uit de schappen te gaan weren.

Wat zijn E-nummers eigenlijk?

E-nummers zijn afkortingen van vaak lange, ingewikkelde namen. Ze zijn afgekort middels een E en een nummer zodat fabrikanten het makkelijker op een etiket kunnen vermelden. Een fabrikant mag zelf bepalen of hij het E-nummer of de volledige naam van de stof op de verpakking vermeldt. E-nummers zijn dus niet altijd chemische stoffen. Ook voor natuurlijke toevoegingen worden E-nummers gebruikt.

Om duidelijk te zijn over E-nummers heb ik hier een lijst geplaatst met E-nummers die problemen veroorzaken. De FDA claimt dat E-nummers pas problemen veroorzaken als er meer van ingenomen word dan de Aanvaardbare Dagelijkse Inname. Neem E 385 als voorbeeld, ieder nuchter mens kan bedenken dat je misselijk word als je een pot mayonaise leeg eet.

Moet ik alle E-nummers dan helemaal vermijden?

Nee, er zijn bepaalde E-nummers die je beter kan vermijden. Als je dagelijks je boodschappen in een supermarkt doet is dit nog een behoorlijke opgaaf. Zo zijn producenten overgestapt van e-nummers naar de volledige naam en gebruiken soms ook alternatieve benamingen. Zo word E621 ook wel als gistextract vermeld op een etiket. Het is raadzaam je hierin te verdiepen als je klachten hebt als bijvoorbeeld allergieën of astma. En dan nog is het een kwestie van uitproberen. Ieder mens is uniek en reageert anders op voedingsstoffen.

enummer

enummer2

 



conja
Jammer dat ik het nooit allemaal kan onthouden... :-(
28-09-2015 14:46
28-09-2015 14:46
bamboehart
probeer er ook op te letten en ook voor de kinderen
23-09-2015 12:23
23-09-2015 12:23
Wendy
Let er meestal goed op dat ik deze zo min mogelijk binnenkrijg
20-09-2015 22:25
20-09-2015 22:25
Jonii
Heel goed en interessant artikel! Bedankt voor het delen :)
20-09-2015 21:28
20-09-2015 21:28
Joni-Dorian
Erg interessant om te lezen
18-09-2015 21:42
18-09-2015 21:42
Tom Goemaere
dank voor deze toelichting, ik stuur je nog een link hieromtrent die je misschien ook zal interesseren...
16-09-2015 16:32
16-09-2015 16:32
Nailfinity
Ik probeer altijd op te letten. Ik had laatst een bakje knoflooksaus van de Vomar. Daar zaten vrijwel alleen maar E-nummers in.
16-09-2015 16:19
16-09-2015 16:19
lekkerereceptenvoor2
Goed artikel. Maar het eten van E-nummers is zeker niet helemaal te voorkomen. Wist je trouwens dat de snoep in de LIDL al helemaal vrij is van de kleurstoffen die vallen onder de zogenaamde Southampton six?
16-09-2015 16:02
16-09-2015 16:02