Dit is de Curacaose quesillo, een versie van de Spaanse flan. Op Curacao hoort dit tot een van de meest gewilde toetjes, mits deze ook super gemaakt is... De traditionele quesillo is gegarneerd met geconfituurde kersen, echter geef ik al mijn taarten en toetjes altijd een eigen draai: “Sherry’s favourite” 😊

Zie recept beneden in de comments ( sorry voor de typefouten; even snel op mijn telefoon getypt om te delen met jullie )

Quesillo