×

Yoors


exit_to_app Inloggen

480
camera_alt
Afbeelding toevoegen
60
'Kokosolie ongezond'- Heel Nederland in verwarring

'Kokosolie ongezond'- Heel Nederland in verwarring


Nederland is hevig verontwaardigd over het nieuws dat nu ook Kokosolie niet gezond meer zou zijn. Kokosolie wordt 'even slecht als Roomboter' genoemd, wat bij nog meer mensen een gevoelige snaar raakt. De social media staan bol van de reacties: Mensen geloven het niet, verdenken de Halvarineproducenten ervan opzettelijk Kokosolie in een kwaad daglicht te stellen en heel veel mensen weten nu echt niet meer wat ze nog wel kunnen eten.

Al die verwarring, boosheid en onbegrip komt voort uit het feit dat vrijwel niemand het nieuwsartikel goed begrepen heeft en verschillende dingen door elkaar haalt. Daarom hier een heldere uitleg over hoe het nu zit met Roomboter, Kokosolie en Halvarine. En nee, ik heb geen enkele band met welke producent dan ook.

Vergelijken van percentage Verzadigde (slechtere) vetten:

De uitspraak 'Kokosolie is even slecht als Roomboter' is gebaseerd op het percentage Verzadigde Vetten in deze artikelen. Van verzadigde vetten weten wij dat ze slecht voor ons zijn, verhoogd cholesterol en hart- en vaatziekten kunnen veroorzaken. Alhoewel ook dat steeds vaker ter discussie staat, maar dat laten we maar even buiten beschouwing.

Misverstand 1: Verzadigd vet is Dierlijk Vet

Misverstand 2: Roomboter hoort er niet bij

Wij associëren verzadigde vetten met dierlijke vetten en dan met name met vlees, omdat dit jarenlang zo in de media aan ons in gepresenteerd. Gek genoeg associëren we Roomboter niet met deze slechte vetten, terwijl het wel degelijk om een dierlijk product gaat. Dat een plantaardig vet zoals Kokosolie, ook verzadigde vetten kan bevatten, is voor de meeste mensen nieuw. Overigens is op iedere verpakking te vinden, hoeveel % vet in het product bestaat uit verzadigde (slechtere) vetten.

  • Kokosolie 84% Verzadigde Vetten
  • Roomboter 54% Verzadigde Vetten
  • Halvarine 11%Verzadigde Vetten

Uit deze percentages kun je concluderen dat Kokosolie nog veel slechter is dan Roomboter, als je alleen op deze eigenschap af gaat.

Misverstand 3: Halvarine Producenten worden door de lezers erbij gehaald

In alle artikelen die ik voorbij heb zien komen over 'Kokosolie versus Roomboter' wordt met geen woord over margarine en halvarine gesproken. Wel worden andere plantaardige oliën,zoals olijfolie en zonnebloemolie, aangeraden ter vervanging van de kokosolie, omdat deze oliën minder verzadigde vetten bevatten.

Waarom worden Halvarineproducenten er dan door de mensen toch van verdacht Kokosolie en Roomboter in een kwaad daglicht te willen stellen? Dat zit zo.

Misverstand 4: Onbewerkt, Plantaardig en Natuurlijk = Goed en Gezond en Bewerkt is ongezond

Roomboter is een product dat weinig bewerkingen heeft ondergaan. Dat wordt daarom door velen beschouwd als een heel natuurlijk product. 'Onbewerkt' en 'Natuurlijk' associëren wij met 'goed' en 'gezond'.

Halvarine maken, is een veel langer proces dan roomboter maken. Meer bewerkt dus. Moleculair gezien, zit halvarine vrij dicht bij de structuur van plastic. Dit heeft Halvarine een slecht imago gegeven, wat bij veel mensen bekend is geworden. Ongetwijfeld heeft dit ook een negatief effect gehad op de verkoop van Halvarine en margarine. Of Halvarine werkelijk slecht is, of dat jij het slecht moet vinden, hangt af van wat je belangrijker vind:

'Minder verzadigde vetten' binnen krijgen of 'Zo-weinig-mogelijk- bewerkt' voedsel binnen krijgen. Er zijn dus 2 verschillende benaderingen van wat goed en slecht voor je zou zijn en die worden in dit verhaal door velen door elkaar gehaald.

Daarbij is het zo dat wanneer stoffen/producten scheikundig gezien veel op elkaar lijken, dat niet automatisch betekent dat je die stoffen dan beide als gezond of ongezond moet betitelen. Zo scheelt waterstofperoxide, maar 1 atoom met water. Dat maakt water niet gevaarlijk en waterstofperoxide niet geschikt voor consumptie. (bron: liesbethoerlemans.nl)

Wist je dat het eten van een rauwe aardappel -plantaardig, onbewerkt en natuurlijk: kortom klinkt gezond-, behoorlijk giftig is? Dan toch maar liever de bewerkte versie, dus gekookt of gebakken.

Kokosolie heb je in 2 varianten; Met en zonder Kokosgeur en Kokosmaak. De geurloze Kokosolie is meer bewerkt. Of dit in meer of mindere mate bewerkt is dan Roomboter of Halvarine is bij mij niet bekend. Kokosolie wordt door zijn plantaardige oorsprong ook geassocieerd met 'goed' en 'gezond'. Daardoor vergeten we gemakkelijk om ook nog even het percentage Verzadigde Vetten te bekijken.

Mijn conclusie

Persoonlijk denk ik dat je met mate alles kunt eten zolang je voor variatie zorgt. Ook geloof ik niet in een duidelijke directe relatie tussen langer/korter leven en het wel of niet eten van bepaalde voedingsmiddelen. Of het moet al gaan over het overlijden na het eten van pinda's, terwijl je een pinda-allergie hebt of over verstikking doordat de pinda in de luchtwegen terecht kwam.

Langer of korter leven komt tot stand door een mix vele factoren. Denk aan voldoende beweging (veel meer dan het dagelijkse halfuurtje wat gepromoot wordt), minder zitten, hersengymnastiek (wijk af van je ingesleten patronen, leer iets nieuws ook al ben je 60+), liefde en aanraking, stress voorkomen, voldoende slapen, familieziekten, risico's mijden enzovoort. Er zijn zelfs mensen die sterven van verdriet...

Je zou dus zomaar iemand kunnen zijn die wel lang leeft ondanks één bepaalde slechte(re) gewoonte of juist vroegtijdig kunnen overlijden door pech, alle goede gewoontes ten spijt.

Geniet en maak je niet te druk, het is pas echt erg als je 140 jaar ongelukkig, maar o zo gezond op de wereld moet blijven nietwaar!




Crea by a Second Life
Kortom alle "gezondheid freaks" die de massa van hun kunde probeerde te overtuigen hadden boter op hun hoofd. Duidelijk! Dat is nou precies de reden waarom ik nooit aan dat soort hypes mee doe. Voor de rest sluit ik me aan bij je conclusie
10-07-2017 06:01
10-07-2017 06:01
Isla de Ka
Het einde van de hype?? Ik was er al een tijdje klaar mee, lees hier Ik ben officieel kokosolie moe! https://goo.gl/qRR1zr via @Yoorsonly #Yoors
09-07-2017 14:18
09-07-2017 14:18
Mootje chaventos locos
Mooie duidelijke blog. Ik ga hem delen
09-07-2017 10:50
09-07-2017 10:50
MereltjevanBrabant
Dat heb je duidelijk uitgelegd
09-07-2017 08:31
09-07-2017 08:31
Ramona
vandaag weer wat geleerd dankjewel
22-06-2017 16:12
22-06-2017 16:12
Sé
Goed informatief dank je wel
20-06-2017 22:06
20-06-2017 22:06
leefnugezonder
Prima informatie. Met plezier gedeeld onder mijn bijna 20000 volgers op social media!
20-06-2017 14:38
20-06-2017 14:38
Ingrid Tips en meer
Geheel eens met je conclusie. Rest kan ik niet beoordelen. Ik wissel af.
20-06-2017 12:58
20-06-2017 12:58
Live_love_laugh
Ik gebruik kokosolie enkel als ik sterk moet verhitten, anders gebruik ik het liefst olijfolie. Maar 'onbewerkte' olijfolie is niet geschikt voor sterke verhitting...
20-06-2017 12:01
20-06-2017 12:01
Elly Langelaar-van Breen
Laten we aub nou eens dat cholesterol verhaal ter zijde schuiven. En idd geniet van wat je lekker vind. Genieten is nl ook heel gezond. Er zijn te veel factoren die tot een vroege dood lijden. We hebben het niet in de hand.
20-06-2017 11:28
20-06-2017 11:28
Alzheimerblog
Ik erger me al tijden aan al die voedingshypes en met name aan het geroeptoeter van zelfbenoemde deskundigen dat je DIT moet eten om gezond te blijven of dat DAT slecht is. Vaak interpreteren ze wetenschappelijk onderzoek verkeerd of hebben ze argwaan tegen alles wat niet uit alternatieve bronnen komt. Ik sluit me dan ook aan bij je artikel en bij je conclusie.
20-06-2017 11:05
20-06-2017 11:05
Ellie B
Like de facebookpagina Yoors Pagina -EB en deel. Deze heb ik vast gedeeld
20-06-2017 10:17
20-06-2017 10:17
Annet de JoJo
Die laatste zin daar sluit ik me bij aan !!!!
20-06-2017 09:55
20-06-2017 09:55
johan_jongedijk
dan hoop ik dat het vernielen van de planten bomen e.d waar de kokos olie van gewonnen wordt ook flink zal afnemen
20-06-2017 09:38
20-06-2017 09:38
tantracutie
ik deelde net deze afbeelding op m'n couturière chuen fb tijdlijn *poors coconut oil on social media!* ;) https://www.facebook.com/lilatheholistichealthnurse/photos/a.578917242255387.1073741828.555061117974333/818790444934731/?type=3&theater
20-06-2017 09:18
20-06-2017 09:18
Ries van Meerten
Als er iets is wat goed is krijg je direct een tegen reactie, vergeet niet als iets goed is en mensen gaan het kopen dat het andere dan minder wordt verkocht en daar ligt de hele truc, dus een tegen reactie, volg je gevoel en laat je niets wijs maken, producenten de grote jongens dus moeten veel geld verdienen, dus krijg je zgn, wetenschappelijk onderbouwde reactie, nou neem van mij aan dat veel wetenschappelijk onderzoeken aannames zijn, dus niet eens onderzocht zijn mooi stuk bedankt voor het delen
20-06-2017 09:03
20-06-2017 09:03
lekkerereceptenvoor2
Die opmerking over halvarine en plastic is flauwekul. http://www.liesbethoerlemans.com/2015/03/margarine-onderscheid-de-prof-van-de.html Zelf ben ik gestopt met het eten van kokosolie en ik voel me stukken beter. Het eten van dit product zit niet in mijn DNA klaarblijkelijk. Dus ik houd het bij olie en roomboter.
19-06-2017 16:18
19-06-2017 16:18
Soberana
Vooral met je laatste zin ben ik het hartgrondig eens!
19-06-2017 16:17
19-06-2017 16:17