×

Yoors


exit_to_app Inloggen

camera_alt
Afbeelding toevoegen
60
Tutorial: Cake

Tutorial: Cake


Mijn eerste Vlog Tutorial Cake..

Het zal de eerste keer niet echt lukken of willen lukken hoe ik het wilt hihi.. Dus neem me niet kwalijk.

Ik mocht dus gisteren een wedding cake maken en dit keer mijn best er weer op gedaan..

In een bakvorm van 25cm rond gebakken. 

Merk: PME

Ze zijn echt super, je heb ze in 7,5cm hoog of 10cm hoog.

Na het bakken alles goed laten afkoelen en vullen maar.

* Eerste vulling was*

Een dijkje van botercreme en daar binnen Banketbakkersroom met een flinke vleugje roomboter ongezouten dus dan wordt het romiger en super lekker.

Natuurlijk niet vergeten stukjes witte chocolade erop.


**Nog een lekkere laagje met botercreme en verse aardbeien en merenque stukjes.

** En nog een dijkje met botercreme en aardbeienjam. 

Je zal wel denken waarom een dijkje met botercreme.

Uitleg: Als je geen dijkje doet en je smeer er jam op dan gaat het naar de buitenkant en dan zie je dat door je taart heen..

Dan krijg je dit uitzicht als je alle vullingen erop heb gesmeerd.

Maar niet helemaal recht vind ik dus snijden...

Sorry dat de cake erdoorheen schijnt, maar echt chocolade en warm weer dat werkt compleet niet! 

Niet mijn ding dan! Dus echt chocolade smelt zo erg dat ik soms zo lang moest wachten voordat het hard werd..

Als je het eind resultaat heb van de taart met onderlaag Ganache. Dan kunnen we beginnen met kneden van de fondant, vind ik zelf persoonlijker fijner en zeker weinig tot geen scheuren.


Goed kneden dat is het belangrijkste..


Ja en nu?? vanaf de bovenkant beginnen en vanaf de zijkant naar boven werken en niet naar beneden want dan gaat het op de rand schuren.

Plooitjes zijn vaak het rotte ervan om die eruit te werken.


1 grote plooi, rust adem halen en aan de onderkant van de fondant een beetje uit elkaar trekken en dan vanaf boven langzaam naar beneden werken.


Dit is nu het resultaat zonder plooitjes.. Overtollige eraf halen.

Tip: Met een pizza snijder.. 

Stapelennnnnn

Het eind resultaat en ze vonden hem super.





Erieka
Wauw! Wat ontzettend knap gemaakt! En vast ook ontzettend lekker :D
09-08-2017 21:49
09-08-2017 21:49 • Reageer
Ellie B
Wow mooi gemaakt. En vast super lekker. Ik heb hem gedeeld
31-07-2017 15:58
31-07-2017 15:58 • 1 reactie • Reageer
Mama Tamara
Toppie
31-07-2017 16:39
31-07-2017 16:39 • Reageer
_PetitCorbeau_
Bedankt voor de uitleg!
31-07-2017 12:14
31-07-2017 12:14 • Reageer
Ingrid Tips en meer
Super! Binnenkort bak ik ook weer een taart van biscuitdeeg. Ik doe tussen de 2 lagen chocolademousse, ook met botercrème rand. En bovenop slagroom en verse aardbeien met zelfgemaakte chocoladeblaadjes (van chocoladeglazuur) en waarschijnlijk kiwischijfjes.
30-07-2017 16:37
30-07-2017 16:37 • 1 reactie • Reageer
Mama Tamara
Slagroom mislukt bij mij altijd. Maar altijd leuk het bakken.
30-07-2017 19:53
30-07-2017 19:53 • 1 reactie • Reageer
Simple YulEnTintje OYV
Geweldige tutorial met allerlei "weetjes". Mooi gemaakte blog en mooi gemaakte cake.
29-07-2017 23:13
29-07-2017 23:13 • Reageer
LazyBlogger
heel mooi resultaat, ik zou er het geduld niet voor hebben, zeker niet als er plooitjes inkomen
29-07-2017 23:05
29-07-2017 23:05 • Reageer
Annelies Wetzelaer
Wauw, prachtig resultaat! Die zal wel lekker geweest zijn :)
29-07-2017 21:39
29-07-2017 21:39 • Reageer