Kerriesoep


Soep eet ik niet vaak, maar als, dan heel graag deze bijvoorbeeld:

Ingridiënten voor 2 personen:

  • 2 uien
  • 7 champignons
  • 1 bouillontablet
  • Een halve liter water
  • peper
  • 25 gram margarine
  • 3 theelepels kerrie
  • 2 lepels koffiemelk

Tip over de koffiemelk

Zonde als de rest van een flesje zou moeten worden weggegooid. Daarom zou je cups kunnen kopen. 1 cup is 1 eetlepel. Dus voor 2 personen heb je 2 cups nodig. De rest kun je vrij lang bewaren. (Bij Lidl kosten de cups € 0,50)

Bereiding:


  1. Snijd de uien in ringen
  2. Snijd de champignons in plakjes
  3. Smelt de boter in de braadpan
  4. Kerrie, ui en champignons erbij, de ui geel smoren

  5. Water en bouillontablet langzaam toevoegen

  6. Soep aan de kook brengen
  7. Warmtebron uitzetten en op smaak maken met peper en koffiemelk
  8. Meteen opdienen.

Ad. 4.

Ad. 5/6

Ad. 7 Door de koffiemelk word de soep licht gebonden / crèmig.

Eet smakelijk!


Lekker bij elke soep: zelfgemaakte soepstengels


Deze soepen vind ik ook heerlijk:

Bekijk ook het:


Plaats ook jouw recept op Yoors
Met onderstaande link word je lid.

More