Paprikasalade


Lekker voor bij zelfgemaakte frites met een pitabroodje shoarma, zo ondervond ik laatst. Maar natuurlijk ook zeer geschikt voor bij een barbecue of zo.

Het recept had ik deels onthouden uit een of ander kookboek waarvan ik de naam ben vergeten. Heb dus ook vast lang niet alle ingrediënten gebruikt want die wist ik niet meer. Toch had ik, ondanks dat ik maar wat gokte, een zeer lekker resultaat, dat zeker voor herhaling vatbaar is.

Wat heb je nodig?


  • Paprika: 1 gele, 1 rode, 1 groene
  • 1 tomaat
  • 1 rode ui
  • Saladekruiden

Voor de dressing:

  • 1 eetlepel tomatenketchup
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel chilisaus


Bereiding:


  1. Was de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in reepjes;
  2. Snijd de tomaat in stukjes;
  3. Snijd de ui in halve ringen;
  4. Doe bovenstaande in een kom en strooi er de saladekruiden over;
  5. Roer de ingrediënten van de dressing eerst in een andere kom door elkaar en meng het dan door de rest.



De kleuren doen denken aan #Carnaval :D
Blauw gekleurde teksten zijn aanklikbaar trouwens.