Recept Franse uiensoep met kaas


Ingrediënten per persoon:


  • ui

  • 1/2 el. boter

  • 1 mespunt kerrie

  • 2 dl. water

  • 1/2 bouillontablet

  • 2 peperkorrels

  • tijm

  • 1/4 laurierblad

  • 1 tl. aangemengde maïzena

  • Gedroogde peterselie

  • peper

  • 2 sneetjes stokbrood

  • geraspte kaas

  • klontje boter


Bereiding:


  1. Oven voorverwarmen (200 graden Celsius)

  2. Boter smelten in de braadpan

  3. Ui smoren, kerrie toevoegen

  4. Water, het halve bouillontablet, de peperkorrels, het kwart laurierblad en wat tijm toevoegen,
    5 min. zachtjes koken

  5. Soep binden met maïzena

  6. Peterselie toevoegen en wat peper

  7. Soep in vuurvaste schaal gieten, sneetjes stokbrood erop leggen

  8. Geraspte kaas erover strooien, klontje boter er op

  9. Schaal 10 min. in de oven

Recept afkomstig uit een kookschrift dat ik heb bewaard uit mijn schooltijd. Daar hield ik bij wat we op school zoal bereidden.

Eigen foto.

Lekker erbij:


LW Almanak maakt de soep anders:


Check ook dit:

More