Recept Pastasaus


Pasta, ben jij daar ook zo dol op? Het is dan heel gemakkelijk om een potje in de winkel te kopen met kant en klare saus. Maar ik maak het meestal liever zelf. Wil jij dat ook?

Zo maak je een voorraad pastasaus:

Ingridiënten:


  • 1 Kilo gehakt (Rundergehakt of half om half)

  • Italiaanse kruidenmix

  • Peper

  • Zout

  • 1 grote bol knoflook

  • 2 bossen lente-uitjes

  • 2 grote uien

  • 2 rode paprika’s

  • 1 kilo tomaten ontvelt. Geen gepelde tomaten in blik, want daar zit moderne slavernij achter!

  • Vers basilicum plantje

  • 1-2 rode pepertjes (voor liefhebbers van pittig eten)

  • 1 blikje tomatenpuree

Bereiding:


  1. Bestrooi het gehakt met kruiden, peper en zout en bak het rul in een klein beetje boter;
  2. Knoflook tenen pellen en grof hakken, bij het gehakt voegen als het gehakt rul gebakken is;
  3. Intussen de lente uitjes klein snijden en de uien snipperen;
  4. De paprika snijden, zaadlijsten verwijderen;
  5. Paprika en ui met de gepelde tomaten toevoegen;
  6. Basilicum blaadjes heel klein gesneden naar smaak toevoegen;
  7. Indien gewenst 1-2 rode pepertjes klein gesneden erbij;
  8. Het geheel 2 tot 3 uur laten sudderen, totdat de saus is ingedikt;
  9. Eventueel tomatenpuree toevoegen, om de saus roder te maken;
  10. Op smaak brengen met peper en (zee)zout.

Laat het smaken!

Ik verdeel het zelf in 4 of 5 porties. 1 eten we dezelfde, of de volgende dag, de rest gaat de diepvries in.

Trouwens:

Bekijk ook mijn andere:

Dit recept kreeg ik van mijn schoonzus en publiceerde dat eerder op mijn website waarmee ik ben gestopt.


Word ook lid.

Yoors is leerzaam en gezellig!

More