Ingrediënten voor 4 personen:
- 500 gram kipfilet
- een groot blik perziken
- 140 gram tomatenpuree
- 1 of 2 uien
- 3 paprika's
- 500 gram champignons
- peper
- zout
- margarine
- rijst
Bereidingswijze:
- Kook de rijst
- Snijd de ui(en) grof
- Snijd de paprika's in blokjes
- Snijd de champignons gehalveerd in schijven
- Snijd de kipfilet in grote stukken (ongeveer 2x2 cm)
- Smelt de margarine in een wokpan
- Roerbak op de hoogste stand de ui(en) daarin aan
- Roerbak de kipfilet gaar
- Doe de paprika en champignons erbij
- Roerbak het geheel 10 minuten
- Meng eerst het sap van het blik perziken met de tomatenpuree
- Voeg het dan pas toe
- Op een zacht vuur nog circa 15 minuten laten pruttelen
- Houd 4 perziken over (dus 1 voor elk), de rest snijd je in kleine stukjes en voeg je als laatste toe
Serveer er de rijst en de perziken bij
Eet smakelijk!

Of misschien vind je dit nóg sneller gaan:
Snuffel ook eens hier rond (vaker dan eens mag ook hoor...):

Promote: support and profit
Support Ingrid Tips en meer with a promotion and this post reaches a lot more people. You profit from it by earning 50% of everything this post earns!