Terra Delicia

Lid sinds: 06-03-2017

#recept
08Jun2017
Easy peasy focaccia
Terra Delicia

Bakken hoeft niet altijd tijdrovend en of heel moeilijk te zijn. Vandaag een receptje met ingrediënten die je sowieso in je voorraadkast hebt. En indien niet gewoon even snel boodschappen doen. Focacciabrood heerlijk bij soep,bij groentendips , pastagerechten.......en vooral makkelijk om te maken en snel klaar. Enkel even tijd geven om te laten rijzen, zo lekker kan simpel zijn. Veel bakplezier ! Nodig;water 220 ml olijfolie 1 eetlepel bloem 360 gr zeezout ½ theelepel suiker 1 theelepel droge gist 1 theelepel voor de topping:2 eetlepels olijfolie,1/2 rode ui in dunne schijfjes                               1 takje rozemarijn gesneden en een beetje grof zeezout Doen:De bloem mengen met het zout de suiker en de gist water en olijfolie toevoegen goed mengen en kneden tot je een egale zachte bol deeg hebt. Een ronde bakvorm (25/28 cm) insmeren met olijfolie. Deeg uitrollen in een cirkel en in de vorm leggen. Bedekken met een ingevet stukje plastic folie (of een handdoek kan ook) Laten rijzen op een tochtvrije warme plaats gedurende 20 minuten. Plasticfolie verwijderen en putjes duwen in het deeg met je vingertoppen. (vind ik het leukste aan focaccia maken  ) Terug deeg bedekken en nogmaals 15 minuten laten rijzen. Het gerezen deeg insmeren met het mengsel van rozemarijn +olijfolie Zeezout erover en de schijfjes ajuin en afbakken op 200gr ongeveer 20 minuten Uiteraard kan je eindeloos variëren naar smaak met de toppings. Denk maar aan basilicum,look,salie.........