GewoonJulia

Lid sinds: 17-04-2017

#Vegetarisch
03May2017
Vegetarische groentenburgers (recept)
GewoonJulia

Het kan best lastig zijn voor ontdekkende vege- en flexitariërs. Die laatste groep zijn mensen die soms vegetarisch eten, maar soms ook niet. Flexibel dus. Of jij tot één van deze groepen behoort of niet, maakt eigenlijk niet uit, want mijn burgers zijn delicieus! Ja, ook de vlees-eter zal hiervan smullen: ik heb het namelijk uitgetest op zeer kritische vlees-eters ;) Dit recept is voor 4 à 6 stuks. Wat heb je nodig? - 120 gram geraspte wortel - 120 gram geraspte courgette - 1 geraspte rode ui - 50 gram chappelure (broodkruim) - 2 eieren - 30 gram (2 el) amandelpoeder - 1 à 2 el mosterd of mosterdzaad (naar smaak) - peper en zout - 2 theelepels paprikapoeder - 2 eetlepels gehakte verse peterselie Wat doe je hier nu mee? Meng alle ingrediënten in een kom. Leef je uit, gooi die handen in het brouwsel! Is het mengsel te nat? Voeg dan een extra eetlepel amandelpoeder toe. Let op, een beetje nat mag best, dan blijft de groenteburger lekker smeuïg. Bestrooi een bord eerst met wat broodkruim. Zo kan je de burgers makkelijker terug van het bord nemen. Maak nu mooie, ronder burgers van het mengsel, leg deze op het bord en strooi er eventueel nog wat extra broodkruim over. Trek er plastiekfolie over en bewaar ze even in de koelkast. Bak de groenteburger in een beetje boter aan beide kanten tot het het mooi goudbruin is. (het is ook mogelijk om ze in te vriezen.) Eet smakelijk! Nutritionele informatie: Als je 6 burgers maakt uit bovenstaand recept, bekom je per burger: - Ckal: 110 - Vetten: 4.92 g  - Cholesterol: 62.17 mg - Natrium: 247.5 mg - Totaal aantal koolhydraten: 12.88 g - Vezels: 3.07 g - Suikers: 3.22 g - Eiwitten: 5.16 g

#verpakkingsvrij
27Apr2017
3 voordelen van verpakkingsvrij winkelen (met adresjes!)
GewoonJulia

Verpakkingsvrije winkels komen langzaam maar zeker onze steden binnen, en ik ben fan sinds dag 1. Waarom? (Onderaan vind je een opsomming van steden waar je zulke winkels kan vinden. Lees dus vooral verder.)1) Minder verpakking, uiteraardJe neemt je eigen potjes, zakjes, kommetjes, etc mee naar de winkel om ze daar te vullen met de verse producten. Pasta, groenten, fruit, noten, kruiden, suiker, olijfolie,... zijn allemaal dingen die je er kan vinden*. Dit vraagt wel wat planning; je mag namelijk je potjes niet vergeten. Dat wordt al gauw een gewoonte, maar in het begin kan je wel eens teleurgesteld zijn omdat je bijvoorbeeld je eierdoosje nog thuis hebt staan. Grote voordeel is dat je véél minder moet betalen om je afval te laten ophalen. Mijn PMD-zakken gaan letterlijk dubbel zo lang mee, dus bespaar ik zo heel wat geld. Moeder Natuur is me dankbaar, want het produceren van verpakking kost heel wat grondstoffen, energie, water en produceert veel uitstoot. En dan heb ik het nog niet over wat er in de vuilbak belandt...* voor een uitgebreide lijst, kan je terecht op de website (dit is van de winkel in Leuven): http://contentleuven.weebly.com/producten.html2) Minder voedselverspillingOmdat je je eigen bakjes vult, kies je zelf exact hoeveel je wil kopen. Wil je 3 eieren? Dan neem je 3 eieren. Wil je er 8? Dan neem je er 8. Simpel. Als studente vind ik de hoeveelheden die je in de standaard supermarkt vindt meestal te groot. Een bakje champignons krijg ik toch nooit snel genoeg op? Oplossing: ik koop een handjevol in plaats van een halve kilo! Producten die al wat ouder zijn, kan je trouwens kopen met een mooie korting of zelfs gratis mee naar huis nemen. 3) Échte bio-productenWat supermarkten labelen als 'bio', is vaak niet veel beter dan de niet-bio-varianten. Bovendien hebben ze meestal meer verpakking dan hun tegenhanger. Bij verpakkingsvrije winkels is dit niet zo, zij leveren het échte bio. Ook wordt er gelet op de afkomst van de producten en is alles zo lokaal mogelijk geteeld. Minder vervuiling door transport dus. Producten die toch van verder komen, worden gewoon duurder gemaakt zodat je automatisch meer geneigd bent de lokale producten te kopen. Je ziet, ruikt en proeft echt wel het verschil met de zogenaamde bio-producten uit de supermarkt. Neem nu de pompelmoezen: de schil is veel dikker, het vlees sappiger en de geur, oh jongens toch, die geur! Overtuigd? Haast je dan snel (met de fiets, uiteraard) naar de dichtstbijzijnde, verpakkingsvrije winkel!Waar kan je terecht?in Belgie: - Antwerpen: 'Robuust' in de Reyndersstraat 2/1 (dit was de eerste van heel België!)- Leuven: 'Content' in de Tiensestraat 259- Doornik: 'La Petite Constance' in de Chaussée de Douai 940 - 7506 Hainaut- Gent: 'Ohne' in de Steendam 59in Nederland:- Groningen: 'Opgeweckt Noord' in de Astraat 16- Utrecht: 'Bag & Buy' in de Twijnstraat 38- Leiden: 'De Verpakkingsvrije Winkel' in de Kopermolen 36- Zutphen: 'Goods Only' in de Nieuwstad 23- Amersfoort: 'De Nieuwe Graanschuur' in de Bloemendalsestraat 19 - Coevorden: 'BioLokaal' in de Bentheimerstraat 3- Eindhoven: 'Eten zonder Streken' in de Edisonstraat 115Als je er nog eentje kent die hier niet in staat, geef me even een seintje en ik zet ook deze er tussen. Veel winkelplezier allemaal!

#gezond
26Apr2017
Quinoa: uitgetest en goedgekeurd! Met recept
GewoonJulia

Quinoa, ik had er al wel van gehoord, maar ik had het eigenlijk nog nooit geproefd. Daarstraks toen ik onderweg was naar de winkel, kwam ik een vriendin tegen die vertelde dat ze quinoa (Blijkbaar spreek je het uit als 'kienwa'. Dat weten we dan ook weer.) ging eten vanavond. Et voila: ik wist ook meteen wat ik zou eten. Ik had absoluut geen idee hoe je het moest maken of wat je er bij hoort te eten, maar ik nam het toch maar mee. Lang leve het internet op momenten als dit! Hoe ik het maakte, zie je hier: Allereerst is het erg belangrijk om de quinoa goed af te spoelen onder stromend water. Dit haalt de bitterheid weg. Ik hield ze gewoon in een zeefje onder de kraan. Nu kan de quinoa in de pot of pan. 1 kop quinoa krijgt 2 à 3 koppen water (als je je vuur wat te hoog zet, moet dit meer zijn). Ik voegde er nog wat bouillon-poeder bij, maar dit is optioneel. Zet het vuur niet te hoog en laat het zachtjes pruttelen voor zo'n 20 minuutjes. Roer het af en toe eens om met een (houten) lepel. Tadaa! Je quinoa is al klaar, zo simpel is het. Het kan natuurlijk altijd zijn dat het wat langer of net minder lang moet koken, maar als het water op is en je quinoa er ongeveer zo uit ziet, ben je helemaal klaar. Je zal zien dat het er glazig uitziet met een wit randje. Ik maakte hierbij een heerlijke wok die bestond uit 1/2 paprika, 1/2 ui, 1/2 prei, 1/2 brocoli, 4 grote champignons en 5 kerstomaatjes. Dit liet ik garen in mijn wok, waarna ik 2 eetlepels ketjap, wokkruiden, peper en knoflookpoeder toevoegde. Dit was ruim voldoende voor 1 persoon.  Bon appétit!

#Ecologisch
26Apr2017
Milieu-bewuste bloggers: zet je woorden om in daden!
GewoonJulia

Vaak hoor ik mensen zeggen dat ze milieubewust proberen te leven. Dat is fantastisch! Kan ik alleen maar aanmoedigen. Als jij één van die mensen bent: lees zeker verder! De eerste stappen zijn meestal het moeilijkst, dus alvast een kleine ovatie dat je die al genomen hebt. Maar in realiteit is er nog zo veel meer dat je kan doen. Hieronder vind je een aantal dingen waarvan je het bestaan misschien niet eens vermoedde.  Kom regelmatig nog eens een kijkje nemen, want er zijn al een heleboel updates geweest en er zullen er nog een heel pak volgen! Ook reacties zijn regelmatig een bron van inspiratie, dus jouw tips en tricks worden mee opgenomen in dit artikel. Weg met plastiekfolie! Je hebt heerlijke fruitsalade gemaakt, en wil deze in de koelkast bewaren. Dan trek je er wat folie over, toch? Nu niet meer! Gebruik douchekapjes om over je potjes trekken. De rek houdt het goed strak en je kan ze perfect en makkelijk afspoelen om ze daarna opnieuw te gebruiken. Neem de gratis douchekapjes dus steeds mee die je in B&Bs en op hotel krijgt, en hou je voedsel lekker vers!   Herbruikbare keukenrolJawel, je leest het goed: er bestaat zoiets als wasbare keukenrol. Geen nood meer aan de wegwerpvariant dus. Je vindt er heel wat op bijvoorbeeld etsy. Het enige nadeel vind ik momenteel nog de kostprijs... Waarom zou je dit gebruiken in plaats van de gewone doeken? Ze zijn absorberender ;)  Dit exemplaar komt van TheTailoredHome. (https://www.etsy.com/nl/shop/TheTailoredHome?ref=l2-shopheader-name) Herbruikbare groententasjes Zo simpel, zo gebruiksvriendelijk en toch met zo'n impact op het milieu. Hoe kan je deze zelfs niet leuk vinden? :D Deze werden gemaakt van bio-katoen, wegen zo goed als niets en de dame/heer aan de kassa kan perfect zien wat er precies in zit.(deze kostten 5.95 voor twee zakjes en kocht ik bij Tante Rosa. Je vindt ze online.) Herbruikbaar maandverband Ik weet dat dit lang niet voor iedereen weggelegd is, maar ik vind toch dat dit wat meer bekendheid verdient. Dit is absoluut niet meer wat het geweest is! Maandverband is enorm vervuilend door de plastieksoorten en chemicaliën die ze er in verwerken. Dit exemplaar komt van Tante Rosa (https://tanterosa.be/). Bovendien doneert Tante Rosa per verkocht stuk 1 wasbaar maandverband aan een meisje in ruraal India. Ze worden dan ook gemaakt door vrouwen in India in uitstekende omstandigheden en voor een eerlijk loon. Win-win-win! Menstruatie-cups Mijn vriendinnen waren erg argwanend, maar testten de cups toch. Ze zijn er letterlijk allemaal enorm tevreden over, en zijn deze ondertussen aan iedereen aan het aanraden. Ze beweren dat ze zelfs vergeten dat het weer die tijd van de maand is. Het proberen waard dus! Al begrijp ik ook bij dit dat het niet voor iedereen is. Ga voor verpakkingsvrij!  Klik op deze link om de voordelen van verpakkingsvrij winkelen te ontdekken:  https://yoo.rs/julie.segers/blog/x-voordelen-van-verpakkingsvrij-winkelen-1493288031.html?Ysid=54074 Laat aluminiumfolie links liggen. Aluminiumfolie is verschrikkelijk vervuilend. Er zijn alternatieven genoeg, dus ik zie geen redenen om het toch te blijven gebruiken. Wat kan je beter wel gebruiken? - De ouderwetse brooddoos! Nadeel is wel dat ze altijd plaats inneemt, ook wanneer ze leeg is. Daarom zijn er ook volgende alternatieven:- Boc'n'Roll (zie de foto)  - Lunchzakjes (zie bijvoorbeeld volgende website https://www.kudzu.be/nl/winkel/categorie/i/43301) Ze zijn wat prijziger dan een rol aluminiumfolie, maar al gauw spaar je zelfs geld uit. Je moet immers niet telkens nieuwe kopen!  Aansluitend op het vorige puntje, raad ik je aan om geen plastiekfolie meer te gebruiken. 'Geen plastiekfolie?!' Hoor ik je al denken. 'Wat gebruik je dan wel? Je groentjes moeten toch vers blijven?' Ik ontdekte zojuist dit fantastische alternatief: de Food Huggers! Neem maar eens een kijkje op deze website https://www.kudzu.be/nl/winkel/artikels/i/212690/a/var/212695 Het helpt je ook bij de volgende tip! Dit is een heel simpele: gooi gewoon geen eten weg. Het kost veel water en energie om voedsel te produceren, dus als je dit weggooit, kan je even goed de douche een half uur laten lopen zonder dat er iemand in staat. Koop niet te veel verschillende dingen in één keer, maar koop de ene keer bijvoorbeeld kaas en de volgende keer hesp. Zo zal je sneller geneigd zijn om het pakje leeg te eten voor het gaat schimmelen.  Eet minder vlees.  De vleesproductie is simpelweg uit de hand gelopen en daar moeten we snel iets aan doen. Door de vraag naar vlees terug te schroeven, kunnen boeren op een waardigere manier met hun vee omgaan.  De productie van vlees vergt enorm veel water en voedsel: voedsel dat anders door ons zelf zou kunnen worden opgegeten. Hiermee wil ik niet zeggen dat de beestjes geen eten verdienen natuurlijk. Maar door de gigantische vraag naar vlees, is het aantal koeien, kippen etc onnatuurlijk hoog. Er zijn vele redenen om je vleesconsumptie te minderen, maar dat vergt op zich een heel boek. Later meer hier over. Voor de mama's in spé kreeg ik deze tip: wasbare zoogcompressen. LivingThaGoodLife raadt dit erg aan, dus bij deze vermeld ik ze. Ik verwijs hiervoor naar haar blog.  yoo.rs/livingthagoodlife/blog/review-deerbeebie-wasbare-zoogcompressen-1491053225.html?Ysid=45920 Kies voor shampoo's, conditioners en zeep op basis van plantaardige stoffen. Deze zijn biologisch afbreekbaar, wat vanzelfsprekend een stuk beter is. Vaak komen deze bovendien ook in navul-verpakking. Denk bijvoorbeeld aan Sanex, Yves Rocher, ... Verder is het ook belangrijk om niet te lang te douchen.  Als je jezelf hier wel eens op betrapt, kan je misschien eens proberen het alarm van je gsm te zetten. Koop kleding van betere kwaliteit. We leven in een wegwerpmaatschappij. Dat heeft zich zelfs doorgetrokken naar de mode. Het kost echter heel wat grondstoffen, water en energie om kleding te maken. Hierdoor is het veel beter om te investeren in 1 kwaliteitsvol stuk dan in 3 stuks die na enkele keren aan vervanging toe zijn. Ook in je portemonnee zal dit schelen. Is je kleding dan toch aan vervanging toe? Maak van oude kleding nieuwe dingen! Ingrid Ferwerda-Jacobs gaf als tip: maak er poetslappen van. Mijn vader gebruikt altijd oude 'vodden' wanneer hij gaat klussen om het smeer mee op te kuisen. Maar je kan er bijvoorbeeld ook een leuke knuffel mee maken, zoals op de foto.  Cadeau-papier is niet de beste vriend van Moeder Natuur. Het is letterlijk papier, gemaakt om weg te gooien. Alternatieven hiervoor zijn bijvoorbeeld - oude kranten (wat meteen ook een heel leuk, origineel resultaat geeft). Oude landkaarten zijn ook een erg mooie keuze, vooral als de ontvanger graag reist. - herbruikbare zakjes (sluit deze best niet met een nietje, maar met een koordje. Zo kan je het hergebruiken.)- gebruik een mooie lap stof die de ontvanger op zijn beurt kan hergebruiken om cadeautjes in te pakken. Als hij of zij dit niet ziet zitten, kan de persoon de lap stof aan jou teruggeven. Voorbeelden zijn te vinden op deze website: https://nl.lush.com/products/knot-wraps Coming up: herbruikbare make-up-sponsjes. Kom dus zeker nog eens terug kijken! Ik heb zeker nog veel te leren, dus als je zelf tips hebt: laat het me weten in de reacties. Alvast dankjewel! 

#MS
25Apr2017
Wat weinig mensen weten: dit is MS
GewoonJulia

MS: je hoort het nu en dan wel eens. Maar wat is dat nu precies? Allereerst zal ik je vertellen waarvoor deze twee letters staan: ze staan voor Multipele Sclerose. Nu weet je waarschijnlijk absoluut niet wat dat betekent, dat is perfect normaal.  De symptomen:  - zenuwpijnen over gans het lichaam -  gevoelsstoornissen - moeilijkheden en pijn bij het bewegen - nu en dan zeer pijnlijk MS-opstoten die invaliderend zijn. Dit is een erge opflakkering met opnieuw sterke achteruitgang van motoriek en méér pijnen nadien.  Wat loopt er mis in het lichaam van een MS-patiënt?Om het zo simpel mogelijk uit te leggen, begin ik dit artikel met te verduidelijken hoe het brein werkt bij mensen zonder MS. Wel, wij mensen (en dieren en planten eigenlijk ook) bestaan uit allemaal kleine cellen. Onze hersencellen worden neuronen genoemd omdat ze er toch wel anders uitzien en eigenlijk ook anders functioneren. Hier onder vind je een tekening van zo'n neuron.  Simpel gezegd, communiceren neuronen met elkaar door middel van elektriciteit. De lange draad die aan zo'n neuron hangt, de axon, geeft elektrische impulsen door aan de dendrieten van de volgende neuron. Deze dendrieten geven hun impulsen op hun beurt door aan hun cellichaam, waar de informatie verwerkt wordt, en vervolgens wordt dit via de axon van deze cel weer doorgegeven aan alweer de volgende dendrieten. Wat een hersencel in het motorisch gebied van de hersenen 'vertelt', kan zo worden doorgegeven naar je kleine teen, waardoor deze kan bewegen.  Ben je nog mee? Lees het maar even rustig na.  Wel nu, de axon, die lange draad, kan je vergelijken met elektriciteitsdraden. Rond zo'n draad zit een beschermend laagje; die gele, rode, blauwe, ... kleur. Axonen hebben ook zulke laagjes. Enkel bestaan de isolerende laagjes rond axonen uit vet in plaats van uit rubber en wordt deze substantie myeline genoemd. Dankzij dit laagje worden de elektrische impulsen niet afgezwakt terwijl ze van je hoofd naar je teen reizen. En hier komt het: dit is waar het mis gaat bij mensen met MS. MS-patiënten hebben aftakelende myeline-laagjes, waardoor de communicatie tussen de cellen verslechtert. Dit is chronisch en gaat langzaamaan achteruit. Hieronder zie je een afbeelding ter verduidelijking. De linkse cel is een normale hersencel met goed functionerend myeline. De rechtse cel is de cel van een persoon die lijdt aan MS en dus afgetakelde myeline vertoont.  MS is een erg slopende ziekte die zeker meer aandacht verdient. Meer aandacht betekent meer funding en dus meer kans op betere, snellere en goedkopere behandeling. Momenteel kan men enkel de symptomen van MS aanpakken, maar genezen kan men niet. Behandeling bestaat uit pijnmedicatie, die vaak niet of slechts matig werkt. Aangezien de diagnose meestal wordt gesteld als iemand 20-40 jaar oud is, heeft de ziekte een enorme impact op een persoon en zijn/haar omgeving. Meer onderzoek is broodnodig. Daarom zou ik u willen vragen om dit artikel te delen. Meer bekendheid zorgt immers voor meer funding van het onderzoek naar MS.  Wil jij helpen deze strijd tegen MS te overwinnen? Doneer dan vandaag nog!  MS Liga Vlaanderen:Je kan een vrije bijdrage doen op volgende IBAN-bankrekeningnummer: BE97 0000 0001 4649. Of surf naar http://www.ms-vlaanderen.be/ Stichting MS Research: Je kan een vrije bijdrage doen op volgende IBAN-bankrekeningnummer: NL17 INGB 0000 00 6989, t.n.v. de Stichting MS Research, Voorschoten. Bij betalingen vanuit het buitenland gebruik tevens de BIC code: INGBNL2A (het is een Nederlandse organisatie). Meer info vind je op https://msresearch.nl/ Mijn donatie is gestort! Steun jij mee? 

#Autisme
19Apr2017
Autisme = lastige kinderen?
GewoonJulia

één van de (vele) dingen waar mijn hart vol van is, is kinderen met ASS, ofwel AutismeSpectrumStoornis.  'Is dat niet zwaar?' is een  vraag die ik vaak krijg als mensen horen dat ik vrijwilligerswerk doe met deze doelgroep. Eigenlijk valt dat heel goed mee. Ja, het is moeilijk met momenten. Maar is dat niet zo met elk kind? Eens je weet wat je wel of net niet kan doen bij welk kindje, is het perfect mogelijk om 'normaal' met hen te spelen. 'Spelen? Kinderen met autisme spelen toch niet?' No no no, kinderen met autisme kunnen hier net enorm van genieten! Niet elk kind met ASS speelt zoals andere kindjes, maar sommigen doen dit net wel heel graag.  Dit brengt me bij mijn het volgende: alle kinderen zijn anders. Dat geldt ook voor kinderen met ASS, vandaar het woord spectrum in de naam. Autisme is één van de meest uiteenlopende aandoeningen die ik ken. Ik ken vele kinderen met ASS en ze zijn vaak uitersten van elkaar. Ik ken een broer en zus, beiden met autisme, en de ene spreekt amper, terwijl er bij de andere geen woord tussen te krijgen is. Iets dat kenmerkend is voor autisme in het algemeen, is dat niet per sé voor elke persoon met autisme. Net zoals niet elke vrouw houdt van schoenen, terwijl dat wel iets typisch vrouwelijk is.  Wat ze wel gemeenschappelijk hebben, is dat ze moeite hebben met het feit dat andere mensen niet weten, denken of voelen wat zij weten, denken of voelen. Zo gebeurde het bijvoorbeeld overlaatst dat ik voor een gesloten deur stond, terwijl ik wel een afspraak had met 'mijn' jongens. Één van hen hoorde de bel gewoonweg niet (veel kinderen met ASS kunnen sommige dingen extreem goed horen en andere dingen dan weer totaal niet) en de andere kwam gewoonweg niet opendoen. Hij wist dat ik voor de deur stond, maar redeneerde als volgt: 'ik weet dat de achterdeur niet op slot is, dus kan ze langs daar naar binnen komen.' Ik kon natuurlijk niet weten dat de achterdeur los was en moest bovendien door hun tuin lopen om daar te geraken. Maar hij wist het, dus 'wist ik het ook'. Simpel. Ik moest maar gewoon doen waar hij aan dacht.  'Krijg je wel voldoening van het werken met zulke kinderen?' Je moest eens weten. Neem nu de twee schatjes waarbij ik vaak thuis kom. Het is bijna onmogelijk om bij hen te vertrekken op het moment dat ik van tevoren heb vastgezet. Ze smeken me telkens bijna om bij hen te blijven omdat ze het zo leuk vinden als ik met hen kom spelen. Je krijgt als vrijwilliger, of auti-maatje zoals dat dan noemt, een heel speciale plaats in hun gezin. Het is een enorme eer om die plaats te krijgen. Ook van de ouders krijg je enorm veel dankbaarheid. Als ik bij de kinderen ben, kunnen zij even een moment voor zichzelf hebben want ze hebben anders altijd hun handen vol met de spruiten. Ze komen even op adem, laden hun batterijen op voor wanneer ik weer weg ben.  Kinderen met ASS zijn anders, maar prachtig. Ze hebben hun eigen maniertjes, en dat maakt ze net zo zichzelf.  Vaak worden ze beschouwd als lastig, terwijl je, als je er de tijd voor neemt, er enorm veel potentieel in kan zien.  Ik zie mijn schatjes met ASS niet als lastig. Ik zie ze als prachtige kinderen die nog veel zullen verwezenlijken.