×

Yoors


Inloggen
Registreren
×

Yoors










Weinig geld: Zelf taart maken

Weinig geld: Zelf taart maken


Voor de buurman heb ik een “late” verjaardagstaart gemaakt. Ik heb biscuitgebak gebakken. Dit is een luchtig, veerkrachtig en droog deeg. Lucht en eieren zijn belangrijk bij biscuitdeeg en....lang kloppen. Daarvoor gebruik ik dan mijn mixer (in doorsnee ligt deze te verstoffen). 

Er wordt géén boter gebruikt. Op zich is het dus geen dure taart. Ik heb nog zelfgemaakte jam staan waarmee ik de taart ga vullen. De rest van de ingrediënten en de benodigdheden om te versieren, heb ik in mijn voorraadkast.


Voor 500 gram biscuitdeeg heb je nodig:

4 eieren

4 eetlepels water

150 gram (gries)suiker (ik gebruik gewone kristalsuiker)

snufje/mespunt zout

100 gram bloem

50 gram maïsbloem of rijstebloem of aardappelbloem (ik heb maizena gebruikt)


Werkwijze: 

vet je vorm in of bekleed deze met bakpapier (bij mij dus bakpapier)

zet de oven aan op 180-200 graden celsius (het beslag moet gelijk de oven in)

hang de beslagkom in een pan met heet water en klop de eieren met de suiker, minstens 5 minuten, tot een luchtig geheel

voeg het zout toe 

zeef de bloem en maïzena beetje bij beetje en schep dit voorzichtig door het eimengsel.

Doe het deeg in de vorm en zet het in de oven.


Oven:

middelste richel

ca 20-30 minuten

laat het biscuitgebak even in de oven afkoelen met de deur een stukje open, na 10 minuten kun je deze uit de vorm halen.

Na ca 12 uur kun je het gebak makkelijk in lagen snijden met een stuk naaigaren 



Tip: 

Tussen de lagen kunnen je vullen met jam, jam en fruit, slagroom, chocoladeslagroom enzovoorts

De taart kun je aan de buitenkant insmeren met slagroom en dan versieren of met een laagje taartglazuur, chocolade afdekken en dan versieren. 

Biscuitgebak kun je heel goed invriezen (je kunt dus vooruit werken) en hier later een taart van maken.

Bak je het deeg op een bakplaat dan kun je de gebakken plak insmeren met jam, room en dergelijke. en deze oprollen. Je hebt dan de zogenaamde “boomstam” of “kerststronk” (baktijd ca 15 minuten bij 190 graden).

Door het deeg kun je ook een smaakje doen zoals: sinaasappelsap, rum, likeur, cacao, noten enzovoorts.


help
help
help
help

De taart is gevuld met zelfgemaakte perzikjam, afgedekt met pure chocolade en versierd met cornflakes in witte chocolade.

help



expand_less

Meest gestemde posts



expand_less

Recente posts



expand_less

Volgers



expand_less

Collecties