Witlofsalade: 2 recepten


Kaki is lekker door rauwe witlof, als salade, wist je dat?
Nee? Ik eerst ook niet. Gewoon uitgeprobeerd. En met succes.

Witlofsalade 1
Ingrediënten:

  • Witlof (góh..!)
  • Kaki (jóh..!)
  • Gekookt ei (een ei hoort erbij)
  • Gedroogde saladekruiden (kant en klaar bij Lidl verkrijgbaar)
  • Gesnipperde ui (niet gaan janken zoals ik hè)

en eventueel een slasaus (hoeft niet, kan)


Bereiding:

  1. Verwijder de buitenste blaadjes van de witlof
  2. Snijd de witlof een keer doormidden
  3. Verwijder het harde deel onderaan
  4. Snijd in kleine stukjes
  5. Schil de kaki
  6. Snijd de kaki in kleine blokjes
  7. Doe de blokjes samen met de witlofstukjes in een kom
  8. Voeg de overige Ingridiënten toe
  9. Tot slot eventueel de slasaus


Witlofsalade 2:

Ingridiënten voor 3 personen:

  • 4 stronken witlof
  • Ui
  • Gele paprika
  • 1 zoete appel
  • Slasaus
  • Hard gekookt ei
  • Lepel
  • Mes
  • Snijplank


Bereidingswijze:

  1. Maak de witlof schoon en snijd klein
  2. Snipper de ui
  3. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in kleine stukjes
  4. Verwijder de zaadlijsten van de paprika in snijd in blokjes
  5. Snijd het ei ook in kleine stukjes
  6. Schep alles door elkaar met een lepel en doe er naar believen slasaus doorheen