×

Yoors


exit_to_app Inloggen

camera_alt
Afbeelding toevoegen
Pittige garnalen met avocado

Pittige garnalen met avocado



  1. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd de rode peper fijn. Snipper de sjalot en snijd de knoflook fijn.
  2. Verhit de olie in de wok en roerbak de garnalen met de peper, de helft van de sjalot, knoflook en koriander op hoog vuur in ca. 4 min. roze en gaar. Neem uit de pan. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Pers de limoen uit en snijd het vruchtvlees van de avocado's in blokjes en besprenkel met het limoensap. Snijd het blad van de verse koriander fijn.
  3. Snijd de komkommer in blokjes en meng met de rest van de sjalot en de helft van de verse koriander. Snijd de tomaten in stukjes en voeg toe. Breng de salade op smaak met peper en zout. Schep in kommetjes en verdeel de lauwwarme garnalen erover. Bestrooi met de rest van de koriander.

Variatietip:

Voeg een (uitgelekt) blikje maiskorrels (198 g) toe voor een kleurrijken zoet accent.


 



Celine Schols
Heerlijk ! ziet er goed uit
26-06-2015 18:06
26-06-2015 18:06 • Reageer
Yara Mairin
http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R704306/pittige-garnalen-met-avocado . . . . .
26-06-2015 08:31
26-06-2015 08:31 • Reageer
TSchreuder
Ben echt gek op garnalen !! jammie
26-06-2015 01:17
26-06-2015 01:17 • Reageer
Ramon
Dit lijkt me echt heerlijk.Heb een tijdje geleden in spanje nog een heerlijke garnalen cocktail gehad.En sindsdien wil ik allemaal maar garnalen dit lijkt me dus ook heel erg lekker.
26-06-2015 00:19
26-06-2015 00:19 • Reageer
Tien
Zoiets at ik vorige week nog. Blijft een wereldcombi.
25-06-2015 19:18
25-06-2015 19:18 • Reageer
Euphoria
Dit is echt iets voor mijn vader! Ik ben zelf een vegetarier :)
25-06-2015 17:24
25-06-2015 17:24 • Reageer