Waarom moet je langzaam eten?

Waarom moet je langzaam eten?


settings
  • Instellingen
  • Positie

    Automatische scrolling

Dokter Michael Mosley, de auteur van het 5:2 dieet, verklaart dat het slecht is voor mensen om hun maaltijd te snel op te eten. Hij wijt dit fenomeen vooral aan het feit dat mensen gewoon te weinig tijd vrijmaken om van hun maaltijd te genieten, omdat ze zo gehaast zijn. Dokter Mosley legt uit dat dit zo slecht is omdat de bloedsuikers hierdoor te snel door het lichaam razen. Wanneer je echter een goede maaltijd eet en daarbij rustig op een stoel aan tafel zit, gaat je lichaam zorgen voor een langzame vertering. Het proces krijgt dus meer tijd om het voedsel van je maag naar je darmen te brengen. 

Quote

Een moderne tendens is om gewoon voedsel naar binnen te slokken. We hebben weinig tijd, zijn gehaast, en dus nemen we een chocoladereep of een hamburger die we onderweg kunnen opeten.

Dr. Mosley

Snel eten ongezond

Als je langzaam eet, dan heeft dit voedsel meer tijd om tegen je hersenen en de cellen van je lichaam te zeggen dat je genoeg hebt gegeten. Als je te snel eet, wordt het voedsel eigenlijk gewoon opgeslagen in de maag en duurt dit proces ook veel langer. Je gaat dus meer calorieën naar binnen werken omdat je hersenen en cellen niet 'stop' zeggen. Ze hebben daar de tijd niet voor, omdat het allemaal zo snel gaat. Rustig en al zittend eten is dus heel belangrijk.


Bron: Business Insider



Beoordeel

Reviews en Reacties:

4.8 / 5 (6 reviews)
expand_more
Verberg reacties
Het is niet alleen het langzamer eten waardoor je hersenen sneller het seintje geven dat je genoeg hebt gegeten... Er zit meer achter dan dat alleen.
Wanneer je eet dan gebeuren er meerdere dingen. Je hersenen krijgen na enige tijd een seintje als gevolg van de voeding die je hebt gegeten. Daarnaast zullen je hersenen ook reageren op de prikkels die ze krijgen door je zintuigen (geur, smaak, hoe het eruit ziet).

Voorbeeldjes:
1 - Wanneer je eet dan gebeuren er dingen in je lichaam. Je zal na enige tijd gaan merken dat je minder trek krijgt en op een gegeven moment zal je vol zitten. Dat gevoel komt niet van het ene op het andere moment... daar gaat ff tijd overheen.

Wanneer  je langzamer eet, dan worden deze zelfde processen opgestart als wanneer je sneller eet.. daar zit geen verschil tussen. Het probleem hierbij is dat je hersenen pas na een X aantal minuten gaan registreren dat / wat je allemaal gegeten hebt.  Logisch dus dat je, als je snel eet, veel meer naar binnen kan stouwen voor het gevoel komt dat je genoeg gegeten hebt. Daardoor kan zo zijn dat je maag zegt dat je niets meer kan eten terwijl je hersenen nog niet aangeven dat je genoeg hebt gegeten. Eet je langzamer dan zal je dus ook minder eten in de tijd dat je hersenen dat seintje wel afgeven.

2 - Je kan het seintje dat je hersenen afgeven dat je voldoende gegeten hebt ook triggeren. Dat is simpeler dan je denkt. 
Bijna iedereen eet zonder erbij na te denken en heel bewust te zijn van wat ze eten.... ik ook meestal behalve als ik me er bewust op ga concentreren.  Je zit met mensen te praten, op je telefoon of TV te kijken, je loopt rond omdat je haast hebt of je eet terwijl je doorwerkt. Je bent aan het eten maar niet bewust genoeg.

Wat je hieraan kan doen is gaan zitten voor je gaat eten. Dan heel bewust zijn van wat je eet. Kijk naar je eten en probeer eens goed alles te onderscheiden wat je eet. Kijk naar de kleuren en zie (lees laat goed tot je doordringen) wat je allemaal op je bord hebt liggen. 
Hetzelfde geldt dan voor de geur. Concentreer je naast het uiterlijk ook op de geur. Snuif heel bewust de geuren op. Laat goed tot je doordringen wat je eet.
Als laatst zal je dan rustig moeten eten. Laat de smaken goed tot je doordringen. Ben je bewust van wat je eet en probeer alle ingrediënten te onderscheiden met je smaak.
Door dit te doen geef je je hersenen eigenlijk al alle informatie via de bovengenoemde zintuigen.

Je zal zien dat je hierdoor niet alleen meer van je eten geniet maar dat je ook eerder het gevoel krijgt dat je genoeg gegeten hebt.
| 18:22 |
Schrokken is voor honden. Lekker eten verdient een mooi gedekte tafel, een achtergrondmuziekje en goed gezelschap.
| 05:35 |
Ja, helemaal met je eens!
| 18:16 |
Ik eet ook veel te snel. Ik vind dat soms moeilijk te controleren
| 14:30 |
Ja, heb ik ook.
| 21:37 |
Heeft hij gelijk in maar ook wij zijn er helaas vaak schuldig aan
| 21:01 |
Ik ook...
| 21:03 |
Heeft hij gelijk in maar ik ben er toch vaak schuldig aan
| 12:55 |
Ik ook.
| 12:56 |
Ik weet dat hij gelijk heeft maar ik maak me ook vaak schuldig aan een 'snelle hap'.
| 18:51 |
Ik ook hoor...
| 18:53 |

auto leasen
auto leasen
private lease goedkoop
private lease goedkoop
Muziek, Kunst & Cultuur
Aanbevolen Muziek
Aanbevolen Muziek
 
×

Yoors


exit_to_app Inloggen