Welke voeding bevat veel ijzer?

Welke voeding bevat veel ijzer?


settings
  • Instellingen
  • Positie

    Automatische scrolling

Het menselijk lichaam heeft enkele belangrijke dingen nodig om optimaal te kunnen werken en ijzer is daar eentje van. Maar uit welke voedingsbron of voedingswaren kan je ijzer halen en wat als je te maken krijgt met een ijzertekort?

Wat is ijzer?

We hebben verschillende ingrediënten en voedingsstoffen nodig om goed te kunnen functioneren en ijzer (Fe) is er daar één van. Ijzer zit in de rode bloedcellen, die deze nodig hebben om zuurstof doorheen het lichaam te vervoeren. Ijzer gaat het zuurstof uit de longen aantrekken als een magneet en met zich meevoeren doorheen de bloedbaan, naar de cellen die het nodig hebben.

Rol van ijzer

Ontwikkelen

Ijzer is een voedingsstof die de hersenen helpt ontwikkelen.

Vervoeren

Ijzer gaat voor hemoglobine in je bloed zorgen, zuurstof in het bloed, om die dan vervolgens te kunnen vervoeren door de bloedbaan naar de lichaamscellen die ijzer nodig hebben.

Opslaan en hergebruik

Van de rode bloedcellen, die afgebroken worden, wordt ijzer opgeslagen in de lever en nadien weer hergebruikt voor de vorming van nieuwe rode bloedcellen.

Energie

Ijzer zorgt ervoor dat je voldoende energie hebt om optimaal te kunnen functioneren.

Hoeveel ijzer heb je nodig?

Door de Nederlandse Gezondheidsraad is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor mannen tussen de 22-50 jaar vastgesteld op 11 milligram en voor volwassen vrouwen op 15 milligram. Maar het is wel zo dat deze hoeveelheid kan verschillen omdat die ook afhangt van leeftijd en geslacht. Kinderen, die in hun groei zijn, hebben bijvoorbeeld meer ijzer nodig. Maar ook vrouwen tijden zwangerschap of menstruatie.

Ijzer voeding

Om te beginnen, kunnen we twee grote groepen onderscheiden: de dierlijke en de plantaardige ijzerbronnen. Bij de dierlijke ijzerbronnen spreken we van Heemijzer en bij de plantaardige ijzerbronnen spreken we van Non-heemijzer.

Enkele weetjes:

  • Rood vlees bevat meer ijzer dan ander vlees.

  • Ook vis uit blik levert een bron van ijzer.

  • Gedroogde vruchten leveren extra veel ijzer.

  • Gedroogde varianten van bonen bevatten extra veel ijzer, doordat ze een verhoogde droge massa hebben.

  • De vezels in hele graanproducten kunnen de absorptie van ijzer belemmeren.

Heemijzer (dierlijke ijzerbronnen)

  • Rundervlees
  • Varkensvlees
  • Kalfsvlees
  • Magere ossenhaas
  • Lamsvlees
  • Leverworst
  • Kippenlever
  • Rosbief
  • Mosselen
  • Kalkoenvlees
  • Kippenvlees
  • Kreeft
  • Rauwe ham
  • Wild
  • Zalm
  • Tonijn
  • Gerookt vlees
  • Ansjovis
  • Oesters
  • Schelvis
  • Inktvis
  • Makreel
  • Krab
  • Zeebaars
  • Sardines
  • Heilbot
  • Kaviaar


Non-heemijzer (plantaardige ijzerbronnen)

  • Havervlokken
  • Vleesvervangers op basis van Soja
  • Zonnebloempitten
  • Eieren (op elke manier)
  • Pompoenpitten
  • Broccoli
  • Abrikozen
  • Pure chocolade
  • Spinazie
  • Algen
  • Dadels
  • Boerenkool
  • Andijvie
  • Asperges
  • Zoete aardappelen
  • Producten met tomaten
  • Kropsla
  • Rucola
  • Look
  • Tarwe
  • Paksoi
  • Tuinkers
  • Artisjok
  • Prei
  • Rode bladsla
  • Rapen
  • Paprika's
  • Waterkers
  • Lente-uitjes
  • Krulsla
  • Watermeloen
  • Rozijnen
  • Gerst
  • Zilvervliesrijst
  • Bruine rijst
  • Zeewier
  • Rogge
  • Dadels
  • Bulgur
  • Vijgen
  • Pruimen
  • Perziken
  • Zwarte en blauwe bessen
  • Vlierbessen
  • Aardbeien
  • Frambozen
  • Bramen
  • Pistachenoten
  • Amandelen
  • Kastanjes
  • Hazelnoten
  • Lijnzaad
  • Pinda's
  • Kokosnoot
  • Appelstroop
  • Verschillende soorten erwten: doperwten, tuinerwten, spliterwten, kikkererwten
  • Verschillende soorten bonen: Sperziebonen, witte bonen, bruine bonen, tuinbonen


Gevolgen bij te veel ijzer

Wanneer je te veel ijzer hebt, kan dat grote gevolgen hebben. Zo wordt de kans op suikerziekte, diabetes, aanzienlijk groter maar ook maak je dan kans op hart- en vaatziekten en leverkanker.

Ijzertekort

Een tekort aan ijzer komt relatief vaak voor onder de bevolking. Volgens de feiten is het zelfs zo dat dergelijke tekorten meer bij vrouwen dan mannen voorkomt. Een tekort aan ijzer kan bloedarmoede veroorzaken, dus er tijdig bij zijn is de boodschap. Bovendien kan een tekort bij kinderen ernstige gevolgen hebben voor de ontwikkeling van de hersenen. Bij zwangere vrouwen kan een ijzergebrek leiden tot vroege geboortes, ondergewicht van de baby, of zelfs overlijden tijdens de geboorte.


Hoe kan je merken dat je een tekort aan ijzer hebt?

  • Weinig kleur in het gelaat

  • Langdurig en snel moe zijn

  • Bijna geen tot geen uithoudingsvermogen meer hebben

  • Snel buiten adem raken

  • Het altijd koud hebben

  • Last hebben van rusteloze benen

  • Last hebben van overmatige haaruitval

  • Pigmentatie die verschijnt

  • Geen fut, energie, meer hebben


IJzersupplement kopen?

Je kan natuurlijk ook kiezen om een supplement van ijzer te nemen. 



Beoordeel

Reviews en Reacties:

4.9 / 5 (17 reviews)
expand_more
Verberg reacties
Interessant! Van mossels wist ik dat dus niet 😉
| 17:22 |
Nu dus wel 😄
| 17:29 |
Zo dat is veel goede info
| 12:32 |
Dank je wel!
| 13:25 |
een mooie uitleg kim
bedankt
| 23:13 |
gedeeld ook.
ik slikte wat ijzer bij maar aan de lijst te zien krijg ik al meer dan voldoende binnen
| 12:44 |
Dank je wel!
| 13:25 |
Graag gedaan!
| 13:25 |
Belangrijke bouwstoffen voor je lichaam.
| 16:04 |
Ja, inderdaad!
| 09:49 |
Mooie blog ik deel hem
| 15:29 |
Dank je wel!
| 09:49 |
Volgens mij doe ik het qua ijzer wel goed :D
| 23:06 |
Dat is fijn om te horen :)
| 15:10 |
Super interresant hoor
| 13:32 |
Dank je wel!
| 22:14 |
Ijzer is belangrijk
| 16:41 |
Ja, inderdaad.
| 16:48 |
Interessante blog. Vooral het stukje over teveel aan ijzer. Nog nooit eerder gelezen wat de gevolgen kunnen zijn.
| 20:45 |
Dank je wel!
| 11:43 |
Leuk opgeschreven en informatief, altijd wel nodig om op te letten !
| 14:05 |
Ja, inderdaad, ijzer is een belangrijk iets! Dank je wel voor je reactie :)
| 14:07 |
Heel interessant hoor :)
| 21:28 |
Dank je wel :)
| 21:42 |
Appelstroop is ook een bron van ijzer. Leuke informatieve blog.
| 09:40 |
Dank je voor je nuttige toevoeging en zet die er onmiddellijk bij!
| 10:12 |
Graag gedaan :-)
| 10:28 |
:)
| 15:11 |
Mooie blog. Wist wel sommige soorten groente's maar niet zo veel waar ijzer in zit. :)
| 21:17 |
Ja, best wel veel hé... Al zit er in het ene wel meer dan in het andere.
| 21:20 |
Compliment ook vanuit mijn kant .... toppie geschreven en zeker heel nuttig
| 19:24 |
Dank je wel, Tino :)
| 19:32 |
Schitterende post. Gedeeld. Kunnen mensen van leren hoe en wat je allemaal met Yoors kan maken ! Complimenten.
| 18:54 |
Dank je wel, Henkjan :)
| 19:33 |
Interessante blog met veel informatie. Heel goed geschreven. :-)
| 18:50 |
Dank je wel, Rudi!
| 18:51 |
Graag gedaan. :-)
| 20:39 |
:)
| 15:11 |

auto leasen
auto leasen
private lease goedkoop
private lease goedkoop
Muziek, Kunst & Cultuur
Aanbevolen Muziek
Aanbevolen Muziek
 
×

Yoors


exit_to_app Inloggen