Wat zijn verzadigde vetten?

Wat zijn verzadigde vetten?


settings
  • Instellingen
  • Positie

    Automatische scrolling

De wereldwijde toename van het aantal mensen met overgewicht en mensen met diabetes type 2 wordt vaak in verband gebracht met de consumptie van verzadigde vetten. Wetenschappers van het Duitse Diabetes Center en het Helmholtz Centrum in München, hebben ontdekt dat zelfs de eenmalige consumptie van een grotere hoeveelheid palmolie, de gevoeligheid van het lichaam vermindert voor insuline. Bovendien zou dit ook al gevolg hebben dat er verhoogde vetophopingen worden veroorzaakt, evenals veranderingen de lever. De resultaten van de studie geven informatie over de vroegste veranderingen in het metabolisme van de lever die op lange termijn leiden tot vette leverziekte in overgewicht en bij patiënten met type 2 diabetes.

Verzadigde vetten 

Onderzoekers van het Duitse Diabetes Center, hebben samen met hun collega's uit het Helmholtz Centrum in München, een wetenschappelijk onderzoek uitgevoerd op slanke en gezonde mannen. Zij kregen een gearomatiseerd palmolie drankje of een glas helder water in een controle experiment. Het palmolie drankje bevatte een gelijkaardige hoeveelheid verzadigd vet vergelijkbaar met 2 cheeseburgers met spek en een groot deel van de Franse frietjes of 2 pizza's met salami. 

Invloed verzadigd vet

De onderzoekers toonden aan dat deze ene vetrijke maaltijd voldoende was om de insulinewerking te verminderen. Bovendien, werden er opmerkelijke veranderingen gemeten in de lever. De waargenomen metabolische veranderingen kwamen overeen met veranderingen die men waarneemt bij mensen met diabetes, type 2 of niet-alcoholische Steatohepatitis. Deze tweede is de meest voorkomende leverziekte in de industrielanden en wordt geassocieerd met obesitas. Deze geeft een verhoogd risico op het ontwikkelen van diabetes, type 2. Bovendien kan Steatohepatitis in een vergevorderd stadium leiden tot ernstige leverschade.

Dr. Michael Roden verklaart:

"Eén enkele dosis van palmolie heeft een snelle en directe impact op de lever. Een bijzonder kenmerk van dit onderzoek, is dat wij het metabolisme van de lever volgden met een niet invasieve techniek. Bijvoorbeeld door resonantiespectroscopie. Hierdoor waren we in staat om de opslag van suiker en vet en het metabolisme van de energiecentrales van een cel, te volgen.”

Verzadigde vetten in lichaam

Dankzij deze nieuwe onderzoeksmethoden, konden de wetenschappers controleren of de inname van palmolie een invloed heeft op de activiteit van spieren, lever en vetweefsel. De geïnduceerde insulineresistentie leidde tot een verhoogde vorming van nieuwe suiker in de lever met een gelijktijdige verminderde opname van suikers in de skeletspieren. Lijders van diabetes, type 2, hebben ook een dergelijke stijging in de glucose. Bovendien veroorzaakte de insulineresistentie van het vetweefsel een verhoogde afgifte van vetten in het bloed, waardoor dit telkens de insulineresistentie bevorderde. 

Vetrijke maaltijden

De verhoogde beschikbaarheid van vetten, leidt tot een verhoogde werkdruk voor de energiecentrales van een cel, wat op lange termijn voor overbelasting kan zorgen en zelfs tot het ontstaan van een leverziekte. Het team van Dokter Roden vermoedt dat gezonde mensen hun stofwisseling, gemakkelijk onder controle kunnen houden. Al hangt dit uiteraard ook wel af van hun genen. De gevolgen op lange termijn kunnen echter zeer problematische zijn voor regelmatige eters van dergelijke vetrijke maaltijden.

Bron: Daily Science, Deutsches Zentrum fuer Diabetesforschung

 

Reageren op deze post of zelf ook bloggen op Yoors? Meld je hier gratis en vrijblijvend aan en start nu.




Beoordeel

Reviews en Reacties:

5.0 / 5 (15 reviews)
expand_more
Verberg reacties
Tja wel weten het maar de verslaving is na 1 hap een feit
| 23:24 |
Inderdaad!
| 17:45 |
Amai interessant. Ik wist wel dat ongezond was, maar wat een effect!
| 15:49 |
Ja, inderdaad...
| 17:45 |
Deel ik met plezier!
| 02:58 |
Dank je wel!
| 22:16 |
graag gedaan hoor kim ;)
| 22:56 |
dat is intresant
| 01:13 |
Dank je wel!
| 22:16 |
interessante blog om te lezen.

als ga ik wel gezonder eten, af en toe een patatje moet kunnen,
alles word maar als slecht bestempeld.
| 00:45 |
Ja, inderdaad. Ik zondig ook hoor :) Dank je wel!
| 13:34 |
Interessant artikel. Verzadigde vetten zijn zo schadelijk voor je gezondheid! En daarnaast is palmolie ook hartstikke slecht voor de natuur... Zoveel oerbossen in Indonesië die worden verwoest om plaats te maken voor palmolie plantages, waardoor oa tijgers en orang-oetans in levensgevaar komen. Water dat wordt vergiftigd door alle chemicaliën die worden gebruikt op de plantages, waardoor inheemse volken ook niet meer normaal kunnen leven.
Maar ja, palmolie is goedkoop en zit in ontelbaar veel producten. Van een pakje noodles tot aan afwasmiddel en Dove zeep. :(
| 22:10 |
Wat een interessante toevoeging van jou! Dank je wel!
| 10:03 |
Inderdaad, hoog tijd dat mensen zich hier toch stilletjesaan bewust van worden, zo kan het niet verder.. wat palmolie betreft ;) Groetjes, Chuen
| 02:54 |
Zo dit is even interessant!
| 16:56 |
Dank je wel!
| 21:27 |
Interessante blog, het beste kun je plantaardig gaan eten
| 22:41 |
Ja, inderdaad. Dank je wel!
| 21:27 |
Dank je voor het verhaal, ook al wordt ik er niet gelukkiger van.
Wat een verhaal, we kunnen tegenwoordig bijna niets meer in de winkel kopen of het is rotzooi.
Mijn groentetuin dit jaar maar eens groter maken en misschien wat opfokkuikentjes laten lopen.
| 21:16 |
Ja, inderdaad... Toch bedankt voor je reactie :)
| 21:28 |
Ah, het gaat dus om de palmolie, en niet om pizza of hamburger.
| 16:34 |
Hahahah, goed geprobeerd :)
| 21:28 |
Ja geloof ik volledig!
| 20:09 |
Dank je wel!
| 10:37 |
:)
| 11:45 |
Met mate kan het (gelukkig ) wel ^-^
| 19:57 |
Uiteraard :)
| 10:37 |
'met mate' het milieu totaal vernietigen, daar ben ik toch zo niet voor te vinden, persoonlijk... ;)
| 02:56 |
Mijn vrouw maakt haar eigen pizza's en qua hamburgers zijn ze meestal gemaakt bij iemand die thuis zelf slacht en ze klaarmaakt, je ziet ze klaarmaken als je daar bent, dus weet je wat erin gaat. Ik denk dat dit heel wat ongezonde ingrediënten uitsluit. Natuurlijk is het wel zo, dat de gemiddelde mens te veel vlees eet en op zich is dat dan ook weer ongezond. Mea Culpa, mea culpa. :-)
| 19:09 |
Ja, ik eet geen vlees maar maak me wel schuldig aan die heerlijke pizza's ;p
| 10:37 |
haha, ja heel herkenbaar hoor :-)
| 11:03 |
Ik eet al jaren vegetarisch, dus dat scheelt al weer
| 22:40 |
:-)
| 10:31 |
Draven we met z'n allen soms niet een beetje door?
| 12:06 |
Laat ons hopen van niet :)
| 17:47 |

private lease goedkoop
private lease goedkoop
Fun & Entertainment
prEiffeltoren
prEiffeltoren
Fashion & Lifestyle
Onderzoeken
Food & Drinks
Mosselen sofrito
Mosselen sofrito
Gezondheid & Geest
Vegan haren wassen
Vegan haren wassen
 
×

Yoors


exit_to_app Inloggen