Tortillataart naar een recept van Elisabeths Magazine


#yoorskookstudio 

@ElisabethsMagazine plaatste afgelopen week onderstaande blog en deze sprak mij enorm aan. Dus maakte ik gisteren dit recept, met een paar aanpassingen en zal ik dat onder de link laten zien. Het was erg lekker en absoluut weer een echte aanrader om ook eens te proberen. Hou je niet van pittig (al viel dat reuze mee), dan kun je natuurlijk ook andere kruiden gebruiken en geen tabasco toevoegen.

Aan de slag

yoorskookstudio

Dit zijn de ingredi√ęnten die ik gebruikt heb.

Wat anders is als het recept van Elisabeths Magazine, is dat ik geen rundergehakt gebruikt heb, maar half om half gehakt. Ik vind dat lekkerder, want runder gehakt vind ik vaak erg droog. Onze vaste slager was helaas gesloten, dus kocht ik het gehakt gewoon ook bij de LIDL (nonsponsored).

Tevens kon ik de quesadilla kruiden bij zowel de LIDL als de JUMBO niet vinden en koos ik voor Picadillo kruiden. Ook erg lekker!

Daarnaast heb ik mozzarella geraspte kaas gebruikt. Ik kon ook de Pecorino kaas niet vinden............ maar soms kan iets anders ook goed zijn en dat was in dit geval ook zo ūüėČ

Het recept heb ik natuurlijk verder wel goed gevolgd en hieronder neem ik jullie mee in Diaantjes kookstudio om jullie te laten zien hoe ik het maakte en hoe het uiteindelijk op mijn bord lag!

yoorskookstudio

Om te beginnen fruit ik eerst de uitjes en zodra die glazig zijn, voeg ik de knoflook toe. Ik heb 3 teentjes gebruikt in plaats van 1. 

yoorskookstudio

Daarna voeg je het gehakt toe, dat bak je rul en je voegt dan de kruiden toe. Ook de champignons gingen erbij. 

yoorskookstudio

Op deze foto kun je zien dat inmiddels ook de tomatenpuree, tomatenketchup en de Tabasco is toegevoegd. Dat laatst zie je niet echt natuurlijk!

yoorskookstudio

In het recept geen Elisabeth aan dat je de pan niet schoon hoeft te maken, maar gewoon de eerste 2 helften van de volkoren tortilla's direct in de pan legt. De inhoud van de gehaktmix heb ik even in een schaal apart gedaan.

yoorskookstudio

Je bouwt langzaam je lagen op, tot je 3 tortilla's gebruikt hebt. Op elk laagje gehaktmix, strooi je wat geraspte kaas. Na de 3e laag, doe je de deksel op de pan en laat je het 12 minuten op een laag pitje staan. 

yoorskookstudio

Hij ging helaas niet helemaal goed op mijn bord, maar je ziet zo wel goed de lagen en ook dat de kaas lekker gesmolten is. Het was erg lekker en mijn man was het daar helemaal mee eens. We hebben gesmuld!