Tamme kastanjesoep met eetbare paddestoelen
Tamme kastanjes verwerkt in soep
Dit recept heb ik zelf in elkaar gezet en wil dit graag delen voor liefhebbers.
Na aanleiding van mijn Blog over de tamme kastanjes is het wel duidelijk
dat hier veel gezondheid in schuilt. Daarom stap voor stap hoe deze
gezonde soep te maken. Meer info over de tamme kastanje
vind je HIER.
Benodigdheden :
- Ongeveer 200 gram gepelde
- tamme kastanjes.
- 200 gram gemengde eetbare paddenstoelen.
(ik heb Amethistzwam
en de Grote Sponszwam gekozen. )
- 1 liter groente bouillon zonder gist
- 2. wortels in stukjes
- 2 grote aardappels in stukjes.
- beetje kokosvet ( 2 theelepels. )
- beetje kaneel (theelepel.)
- 10 stengels bieslook.
- teentje knoflook.
- 1 ui
- Zwarte peper en zeezout
Zet een pan met 1 liter water met de bouillon op het vuur en voeg de gesneden aardappel,
