De zomer voorbij, tamme kastanjes horen er...

De tamme kastanje (Castanea sativa)

De zomer is voorbij en de herfst doet zijn intrede.Hier en daar verkleuren de blaadjes langzaam
in de mooiste kleuren. Ook is het de noten tijd en ik wil de tamme kastanje in het licht zetten
omdat dat deze zoals zoveel noten erg goed voor je gezondheid is en helpt tegen
bepaalde kwalen. Hieronder een overzicht over de inhoudsstoffen
en de toepassingen van de tamme kastanje.

Inhoudsstoffen :

- Water

- Kalium

- Fosfor

- zwavel

- magnesium

- calcium

- natrium

- vit. B 1

- vit. B 2

- B 11

- B 5

- Vit E

- Vit C ( Bij rouw hoog. 50% minder bij verhitting )

- Vezels

- ijzer

- zink.

- koper

De tamme kastanje behoorde vroeger als basis voedsel net zoals wij deze kennen van de aardappel. Deze werd vroeger ook wel broodboom genoemd en komt oorspronkelijk uit Azië en zou door de Kelten naar Europa gevoerd zijn.
Zie HIER voor het complete geschiedenis verhaal van de tamme kastanje.
Qua bereiding kan deze het beste koken tot ze gaar zijn. Doordat de vertering vrij traag is door het zetmeel gehalte heeft dit gelukkig wel een gunstige uitwerking op de darmflora.

Let Op :
De noot bevat ook oxaalzuur en wordt afgeraden voor mensen met nierstenen.

Toepassing :
Helpt mee aan je immuunsysteem door doordat deze de hoge vit. C gehalte heeft .
- gaat acute trombose tegen.
- tegen aambeien.
- reuma

bereiding :
poffen :
Door een inkeping te maken in de noot en dan in de oven of op open vuur te bereiden. ook een belevenis voor de kids.

Koken en als puree malen :
Drogen en tot poeder vermalen. ( hier kan je bv. Brood mee bakken )

Tip :
Als je de kastanje in zijn geheel even kookt, zijn ze daarna makkelijk te pellen.

Tot slot wil ik nog een link delen over hoe je zelf de kastanjes
kan op kweken tot kleine boompjes en deze terug kan zetten in de natuur.
Zo geef je moeder natuur ook weer wat terug.
Dit is voor kinderen ook een mooie bezigheid.
HIER kun je ontdekken hoe dit werkt.

WILDPLUKKERSINFOGROEP VERWANTE ONDERDELEN :