Koolhydraatarme bloemkoolpizza recept


Tijdens het koolhydraatarm dieet hoef je niet te stoppen met genieten. Kijk maar eens naar deze overheerlijke bloemkoolpizza, natuurlijk heeft deze niet dezelfde smaak als een normale pizza, maar persoonlijk: ik vind deze bloemkoolpizza zelfs nog lekkerder. Met een paar eenvoudige stappen en weinig ingrediënten serveer je deze heerlijke koolhydraatarme bloemkoolpizza.


Koolhydraatarme bloemkoolpizza recept

Het bereiden van deze bloemkoolpizza neemt ongeveer 30 minuten voorbereidingstijd en 15 minuten baktijd in beslag. Je hebt dat 1 grote pizza die voldoende is voor twee personen. Het zal je opvallen dat de bloemkoolpizza hoog in koolhydraten is, maar het hoofdingrediënt is bloemkool, hierdoor maakt het dus niet uit.

Voedingswaarde van 1 bloemkool pizza

Calorien: 223
Vetten: 9,9
Koolhydraten 18,2
Eiwitten: 22,8.

Ingrediënten voor de bloemkool pizza

  • 1  bloemkool 
  • 30 gram geraspte parmezaanse kaas of pasta kaas 
  • 30 gram geraspte mozzarella kaas 
  • 30 gram gewone geraspte kaas 
  • Tomatensaus 
  • Koolhydraatarme garnering naar eigen keuze (tel deze koolhydraten er nog wel los bij) 
  • 1 middelgroot ei 
  • 1/2 theelepel fijngemalen zeezout 
  • 1/2 theelepel gedroogde basilicum 
  • 1/2 theelepel gedroogde oregano Roomboter

Bereidingswijze bloemkool pizza

  1. Laat de oven voorverwarmen op 230 graden
  2. Intussen kan je de bloemkool in roosjes snijden en raspen in fijne stukjes Doe de fijngemalen bloemkool in een magnetronbestendige schaal. En zet deze voor 4 minuten op 700 wat in de magnetron 
  3. Pak een schone theedoek en laat de gekookte bloemkool hierin uitlekken. Zelf doe ik altijd de schaal met bloemkool leegmaken in de theedoek. Vervolgens knoop ik de theedoek dicht en druk ik met mijn handen al het vocht uit de bloemkool 
  4. Meng in een aparte droge schaal de bloemkool, de mozzarella, Parmezaanse/pasta kaas, oregano, basilicum en de knoflookpoeder. Zelf kneed ik het door elkaar met mijn hand, maar met een garde kan het ook. 
  5. Als al de ingrediënten goed gemixt zijn voeg je het ei toe en mix je het nogmaals door elkaar, en maak je er een bal van Pak een bakplaat en bekleed deze met een stuk bakpapier, let op dat je het bakpapier goed invet, zelf gebruik ik hiervoor roomboter 
  6. Pak de bal deeg die je hebt gemaakt en maak hiervan een dunne plak op het bakpapier. De breedte moet ongeveer 30 centimeter zijn. Je kan een egale dunne bodem maken door het voorzichtig plat te maken met een deegroller of een egaal glas 
  7. Bak de pizza in 8 tot 10 minuten af in de oven. De tijd die ervoor nodig is, is afhankelijk van je oven. Controleer naar 8 minuten hoe de bodem eruit ziet 
  8. Laat de bloemkoolpizza nooit langer dan 10 minuten in de oven staan. Haal de bodem uit de oven en smeer deze in met tomatensaus. Daarna garneer je deze met geraspte kaas, worstjes of andere koolhydraatarme toppings naar keuze 
  9. Vervolens nog één laatste keer terug in de oven, voor 6 minuten en klaar is je bloemkoolpizza 
  10. Eet smakelijk