Bij koud weer, smaakt een goedgevulde ravioli altijd.
Deze keer met truffel.
Benodigdheden:
- gevulde ravioli
- wortelen
- selder
- erwtjes
- rode ui
- witte ui
- look
- tomaat
- roomkaas
- klein busje room
- truffelolie
Bereiding:
- kook de ravioli af - beetgaar
- schil en spoel de groenten
- snij ze allen in brunoise
- sueer ze in de pan en kruid af met pezo en eventueel een beetje herb de P. en chili
- meng de groenten en de ravioli, samen met weinig room onder elkaar
- werk af met 'toefjes' roomkaas en truffelolie
- geheel laten smelten en verwarmen in de oven 180°
