De nootmuskaatbloem beter bekend onder de naam zwarte komijn (Nigella sativa) is een éénjarige, kruidige plant behorend tot de Ranonkelfamilie ( Ranunculaceae ).
Deze plant heeft een lichtblauwe of witte bloem die 30 of 40 cm hoog kan worden.
Dit kruid is afkomstig uit Klein-Azië, waar het gekweekt wordt voor de eetbare zaden.
Deze zaden worden als specerij gebruikt of als een remedie in de traditionele geneeskunde.
De zaden zelf zijn driehoekig en 2 tot 3mm lang.
Ze zijn intens zwart, hebben een citroenachtig aroma dat zowel wat pikant als bitter smaakt.

Zwarte komijn kent tal van gezondheidsvoordelen:

  • Zwarte komijn versterkt het immuunsysteem doordat ze histamines vrijmaken.   
    Deze organische verbindingen helpen om spasmen in de gladde spieren van de wanden van bloedvaten, luchtwegen en het spijsverteringskanaal en van de luchtwegen te kalmeren.
    Zo vermindert het risico op hooikoorts, astma en algemene ademhalingsproblemen.

Loading full article...