Koekjes uit de pan


Voor de grobbers zit er nog wel eens te lang tussen de maaltijden. Daarom met Anieka de keuken ingegaan om iets lekkers te bakken.
In de vriezer liggen nu zes zakjes met vijf choco- en vijf normale 'in de olie gebakken koekjes'. Alleen nog even ontdooien en dan hebben ze een lekker tussendoortje.


500 gram bloem
2 eieren
Eetlepel suiker
Snuf zout
Zakje bakpoeder
Scheutje olie
Water
Voor de chocolade variant zijn er vier eetlepels cacaopoeder doorheen gegaan.


Meng alles door elkaar met de hand. Het moet net niet meer plakkerig zijn - de hoeveelheid water is daarvan afhankelijk. Is het ìets te nat, dan een beetje bloem extra.


Verhit een goede laag olie in een koekenpan.
Draai balletjes van het deeg en druk deze goed plat. Bak in de olie gaar - draai ze regelmatig om, tot ze goudbruin zien.
Erg lekker met een beetje poedersuiker of wat jam erop.

#koekenpan #koekjesuitdepan #koekjes #kneden #keuken #bakken #kinderen #tussendoortje #recept #makkelijk #lekker