Beangstigende gegevens die aardig wat consumenten die wind inslaan, net zoals we weten dat alle nachtschades bij overmaat nefaste gevolgen kunnen betekenen voor de menselijke gezondheid. Alles met maten en verstandig verbruik.
Gisteravond was op de Nederlandse televisie het programma "Broodje gezond" te zien. Niet om vrolijk van te worden. Bij bruin bakken van bijvoorbeeld aardappels komt er een stof vrij die kankerverwekkend kan zijn. Acrylamide, zo heet het als ik me niet... Show moreGisteravond was op de Nederlandse televisie het programma "Broodje gezond" te zien. Niet om vrolijk van te worden. Bij bruin bakken van bijvoorbeeld aardappels komt er een stof vrij die kankerverwekkend kan zijn. Acrylamide, zo heet het als ik me niet vergis. Het zit in veel dingen! Het is een proces waardoor het ontstaat, dus geen toevoeging. Maar we zouden dus niet meer moeten bruin bakken. En het ligt er ook aan in welke olie. Beste zou zijn op lage temparatuur iets klaar maken.
De uitzending is online te bekijken: https://www.npo3.nl/broodje-gezond/04-06-2018/KN_1698997
De uitzending is online te bekijken: https://www.npo3.nl/broodje-gezond/04-06-2018/KN_1698997