Groenten eten is genieten!

Geroosterde groenten uit de oven vind ik zalig en zeker met het wat warmere weer vind ik het ook lekker smaken bij een goed glas wijn en staat gewoon gezellig op de tafel buiten.

Ik neem vaak de volgende groenten soorten:  zoete aardappel, courgette, zoete puntpaprika en rode ui.  Die kleuren en smaken bij elkaar is echt een feestje!

Wat heb je nodig voor 4 personen:

4 zoete aardappelen
2 courgettes
3 zoete puntpaprika's
2 a 3 rode uien
olijfolie

Loading full article...