Wat zijn de voordelen van aronia?
Aronia of appelbes wordt gezien als een zeer gezonde fruitsoort. Ze biedt een groot aantal voordelen voor onze gezondheid en kan daarom zeker gezien worden als een superfood.
Aronia is een bessensoort die we oorspronkelijk terugvinden in moerasgebieden van Noord-Amerika. De haag kan tot 3 meter hoog worden en krijgt witte bloemen die kleine besjes van ongeveer anderhalve millimeter produceren.
Door zijn zure smaak zullen we ze meestal in combinatie met andere fruitsoorten terugvinden.
Voordelen
Aronia heeft de interesse van de wetenschappelijke wereld gelokt door zijn diep paarse kleur en bijna zwarte pigment. Dit wordt veroorzaakt door een hoge hoeveelheid polyfenolen en anthocyanines. Onderzoekers konden onder meer vaststellen dat er 1480 mg anthocyanines in 100 gram aronia te vinden zijn. De hoeveelheid polyfenolen waren zelfs nog een stuk hoger. In 100 gram appelbes vinden we maar liefst 1752 mg terug.
