Koolhydraatarm diëten, waarom? Hierbij het antwoord! Een verkeerde voedingsbalans door het nuttigen van bijvoorbeeld teveel calorieën, (‘’slechte’’) vetten en te veel koolhydraten kan een aanslag zijn op het lichaam. Een koolhydraatarm dieet of koolhydraatbeperkt dieet kan ervoor zorgen dat je lichaam zich weer hersteld. En je de natuurlijke balans van je lichaam terugvindt.
Kiezen voor een koolhydraatarm dieet.
Er bestaat een misverstand dat bij een koolhydraatarm dieet of koolhydraat beperkt dieet helemaal geen koolhydraten worden gegeten of dat je, je hele leven op rantsoen bent. Dit is niet waar! Wanneer je kiest voor het minderen in koolhydraten maak je eerst een keuze tussen:
Ketogeen/Keto (vetverbranding)
Een levenswijze waarbij je minimaal 20 koolhydraten per dag eet en maximaal 30 koolhydraten per dag.
Koolhydraatarm
Een levenswijze waarbij je minimaal 20 koolhydraten per dag en maximaal 50 koolhydraten per dag eet..
Koolhydraatbeperkt
Een levenswijze waarbij je minimaal 50 en maximaal 100 koolhydraten per dag eet.
Waar haal je dan de koolhydraten uit?
De koolhydraten die je eet tijdens dit proces worden voornamelijk uit groenten, rode vruchten (met mate), noten en zaden gehaald. Het is dus geen levenswijze zonder koolhydraten. Dit zou ook totaal niet gezond zijn. De koolhydraatrijke producten die je laat staan of waarvan je minder eet zijn: brood, pasta, rijst, aardappelen, graanproducten en fruitsoorten met een hoog koolhydraatgehalte. Daarnaast eet je geen suiker en alles wat op ose of oop eindigt zoals: glucose, glucosestroop, dextrose & siroop. Ook eet je zo min mogelijk kant en klare producten.
Een Koolhydraatarm dieet & Ketose.
Tijdens de Keto fase waarin je afvalt door vetverbranding en dus in ketose dient te zijn. Kun je een keuze maken tussen meervoudig onverzadigde vetten en enkelvoudig onverzadigde vetten (goede vetten). De enkelvoudige en meervoudige onverzadigde vetten verlagen het cholesterol en passen prima in een verantwoorde levenswijze. Deze vetten haal je uit: zaden, noten, pitten, avocado en olijfolie. Daarnaast zijn er de verzadigde vetten deze vind je vooral in vlees, volle melkproducten en kokosolie wat veel gegeten wordt bij een koolhydraatarm dieet. Het wordt aangeraden om zo min mogelijk verzadigde vetten te eten. Wanneer je graag kokosolie gebruikt probeer deze dan af te wisselen met andere niet verzadigde oliën en gebruik dan altijd een niet ontgeurde virgin kokosolie. Zodat de voedingsstoffen niet verloren gaan.
Spierafbraak wordt voorkomen door de vetten en koolhydraten aan te vullen met de nodige eiwitten en hierin een goede balans te creëren. De eiwitten haal je uit noten, zaden, vlees, vis, ei,kwark en griekse yoghurt. Een goed voorbeeld hiervan is onze Koolhydraatarme Granola wat een bron is van eiwitten. Indien je vegetarisch of veganistisch eet kun je de eiwitten uit soja, seitan tempeh, tofu, noten en zaden halen. Daarnaast kun je producten eten of maken die zijn aangevuld met plantaardige eiwitten.
Doel bereikt, resultaat?
