Aardappelen met worst

Salchipapas, of salchipapa, is een straatvoedsel dat in verschillende Latijns-Amerikaanse landen bekend staat als zeer gemakkelijk te bereiden en vrij zuinig, omdat het niet veel ingrediënten bevat en het in korte tijd klaar is als je alles klaar hebt. Het is erg populair in landen als Colombia, Peru en Ecuador. Het is ideaal als je zin hebt in fastfood, maar niet het huis uit wilt of van buitenaf wilt bestellen. Het is perfect als voorgerecht of als aperitief om rond te hangen en een film te kijken met vrienden of familie, het wordt warm geserveerd en, aanbevolen, onmiddellijk geconsumeerd, want na een tijdje verliezen de aardappelen hun textuur en worden de worstjes te koud.

Ingrediënten om Salchipapas te maken: 2 eenheden middelgrote aardappelen 3 eenheden worstjes 1 eetlepel mosterd 1 dessertlepel ketchup een snufje zout een snufje peper 250 milliliter frituurolie.

Was de aardappelen goed, schil ze en snijd ze in korte reepjes. Verwarm olie op middelhoog vuur in een hoge pan of koekenpan.Was de aardappelstukjes met water en droog ze heel goed af met keukenpapier of een absorberende doek. Het is belangrijk dat ze goed gedroogd zijn tijdens het frituren.Gooi de aardappelstukjes in de pan als de olie erg heet is. Bak 5 tot 8 minuten of tot ze bruin beginnen te worden, de textuur van de aardappelen in dit gerecht is zachter dan knapperig, dus rooster ze niet te veel.Snijd worstjes in een steile hoek voor een leukere look.Kook de worstjes 5 tot 10 minuten in water, als ze opblazen zijn ze klaar. Zeef het water heel goed, zodat de aardappelen niet nat worden wanneer ze worden geïntegreerd.Verzamel de aardappelen met de worstjes en roer een beetje, serveer met saus erover of aan de zijkant om te smeren. Je worstjes zijn klaar om te delen en te genieten!