Het meest gebruikelijke om chef te zijn, is een carrière in de gastronomie te studeren, die je een paar jaar zal duren, maar je beter zal voorbereiden op het werkveld.

Er zijn altijd meer mogelijkheden, en een daarvan is om cursussen en trainingen te volgen bij gecertificeerde kookinstellingen. Ze gaan minder lang mee en richten zich vooral op de belangrijkste aspecten van het werkveld, zodat je goed kunt omgaan met andere mensen in de keuken.

De carrière van de chef is niet meer wat het vele jaren geleden was. Keukens zijn geëvolueerd, getransformeerd en aangepast aan de geglobaliseerde en gedigitaliseerde wereld waarin we nu leven. Een chef hoeft niet langer alleen basisrecepten of -technieken te kennen, nu heeft een chef vaardigheden nodig die hem in staat stellen zich aan te passen aan de nieuwe paradigma's van de gastronomie en aan de nieuwe bedrijfsmodellen van catering.

In het verleden werd gastronomie wereldwijd niet erkend zoals het nu is. De keuken was iets van thuis, nog een behoefte in het dagelijks leven van de mens. Kok zijn gaat nu verder dan het selecteren van de beste ingrediënten, het creëren van nieuwe culinaire presentaties en het verrassen van het publiek met een samenstelling van verrassende geuren, kleuren en smaken Het is een veeleisend beroep dat degenen die erin beginnen verandert, aangezien het veel van de vaardigheden en attitudes concentreert die nodig zijn voor de huidige arbeidsmarkt.