Alcaparras incrustadas de brotes de diente de león

Los brotes de diente de león como un manjar en la ensalada.
Cada año llega un momento en la primavera que espero, y ese es el primer vuelo de dientes de
león cuando estos todavía están
en el principio. Luego salgo a almacenar unos kilos y luego
lo hago.
la pena porque son realmente deliciosos. En este blog
me gusta explicar cómo trabajo con esto.




Luego ve los botones sin tallo.
( rosset en los botones Puede.) un recipiente con agua y un poco de vinagre.
Lave y luego deje que se drene.
Espolvorear con sal marina celta y ponerla al sol durante medio día. De esta manera, la sal puede tirar hacia los brotes.
Cuando el día está casi terminado y el sol desaparece, avergonzaste el exceso de sal y la pospusiste.

drenar las alcaparras y hacer mientras tanto

- ajo - semillas de mostaza
- enebro
- hoja de laurel
- vinagre natural
- semillas de hinojo
los brotes filtrados de diente de león luego entrar en la olla con los condimentos y verter sobre con vinagre natural.
Zelf maak ik altijd paardebloem gelei, heerlijk op een beschuitje, brood enz en leuk als kadootje.