Recept wafels



Hallo allemaal, 

Gisteren heb ik een foto op mijn blog gezet van Zelfgemaakte wafels. Vandaag deel ik met jullie mijn basis recept wat ik gebruik voor wafels . Ik vind de wafels naturel lekker, maar ik varieer ook met rozijnenwafels en appel kaneel wafels.

Ingrediënten

Voor ong 25 a 30 wafels ( afhankelijk van vulling)

-500 gram zelfrijzend bakmeel

-500 gram witte basterdsuiker

-500 gram roomboter, gesmolten en even laten afkoelen.

-10 eieren

-zonnebloemolie voor in te vetten

-Eventueel gewelde rozijnen,

-Eventueel appelblokjes met kaneel

Materialen:

Wafelijzer

Kom

Garde / mixer

Vork/spatel

Kwastje

Afkoelrekje

Bereidingswijze:.

-laat het Wafelijzer al warm worden.

-meng in een grote kom de bloem, eieren en suiker tot alles goed gemixed is.

-Voeg hierna de gesmolten boter toe (let op : niet te heet, want dan garen de eieren)  en meng dit tot een egale massa. Op dit punt voeg je de rozijnen, appel of andere vulling naar wens toe.

-Vet met de kwast en de olie het Wafelijzer in en doe er een beetje van het mengsel op.

-Let op het indicatie lampje van het Wafelijzer, en leg vervolgens de gebakken wafels op het Afkoelrekje.

help

Tip:

- Ik verdeel het beslag in 3 porties, en maak er naturel, rozijnen, en appel beslag van.

- Doe de wafels in een luchtdichte doos of trommel. Ze zijn dan maximaal 5 dagen tot een week houdbaar.

- Naarmate het beslag langer staat, zal het ook dikker worden. Dit komt doordat de boter gaat stollen in het beslag.

Ik wens jullie heel veel bakplezier!Xx Alexandra