De gezondheidsvoordelen van rozemarijn

Net als andere aromatische planten, heeft  rozemarijn voornamelijk geneeskrachtige eigenschappen, die  ontdekt werden door de eeuwen heen.
De Oude Grieken gebruikten rozemarijn om het geheugen te verbeteren en de intelligentie te stimuleren.
Maar de gezondheidsvoordelen van rozemarijn zijn veel uitgebreider.
Rozemarijn zit vol flavonoïden.
Deze hebben een krampstillende en stimulerende werking.

Rozemarijn wordt ook gebruikt om de spanning te verlichten van zowel spieren als zenuwen.
Dit is ook de reden waarom rozemarijn aanbevolen wordt bij vermoeidheid en bij depressie van voorbijgaande aard.
Rozemarijn bevat bovendien ook fenolische zuren, stoffen die de afscheiding van gal stimuleren.
Rozemarijn vormt een weergaloze bondgenoot voor mensen die last hebben van spijsverteringsproblemen en gastro-intestinale problemen.
Daarnaast heeft rozemarijn een diuretisch effect.
Een afkooksel van rozemarijn is ook een echte gifjager.
Tot slot verlicht rozemarijn ook reumatische pijn.
Rozemarijn wordt ook gebruikt in essentiële oliën om stijve gewrichten te verhelpen.

Rozemarijn proeven

Kies versgeplukte rozemarijn. 
Net voor de bloei is de rozemarijn op zijn best, want dan heeft hij zijn volle smaak bereikt.
Verse rozemarijn op stam bewaart enkele dagen in een glas water.
Gedroogde rozemarijn bewaart enkele maanden in een luchtdichte kruik uit het licht.
Om rozemarijn te drogen, kan je voor enkele weken een boeket ophangen in een donkere, geventileerde ruimte.
De smaak van rozemarijn wordt ook versterkt door bevriezing.
Doe de blaadjes van rozemarijn in een bak met ijsblokjes en bedek ze met water.

Loading full article...