Toen Victoria, zijn dochter, in 1819 werd geboren, beschreef de hertog van Kent haar 'zo mollig als een patrijs'. Achttien jaar later, toen ze de troon besteeg, schreef de scherp geschetste society-dagboekschrijver Charles Greville dat de jonge koningin 'net zo goed eet als ze lacht. Ik denk dat ik kan zeggen dat ze slokt '. Een jaar later, deelde Victoria met haar premier, Lord Melbourne, haar verschrikking op het ontdekken dat zij bijna negentig woog.
Queen Victoria
In dit vermakelijke verslag van de eetgewoonten van koningin Victoria registreert de voedselhistoricus Annie Gray niet alleen de verrassend eclectische smaak van de vorst in eten (ze was dol op een glas bier en een authentieke curry, 'gemaakt door een van mijn Indiase dienaren'), maar een eeuw van culinaire verandering.
GrayIn veel opzichten was de Victoriaanse periode de geboorte van de moderne eetcultuur.
Dit boek kopen?
