#retro 

Hallo, Simonne, kom jij ook naar ons 'klets-onderonsje'?

Mariette telefoneert met een degelijke bakelieten vaste telefoon.  Mobielen bestonden er immers toen nog niet. Rond 1970 doken pas de eerste computers op. Die waren in het begin bombastisch en vulden een hele kamer.  Alleen computerdeskundigen konden ze hanteren.
De bureelbediende kon in het begin alleen maar tekst invoeren voor brieven of facturen intikken op een toetsenbord. Die administratieve taken verschenen dan al wel op een scherm. Waarschijnlijk doken er in die tijd ook de eerste printers op. Want je moest toch afdrukken waarmee je toen nog  de onbekende PC, had gevuld.

" Maria en Juliette komen. Het wordt vast weer heel plezierig", zegt Mariette verder. Zoals gewoonlijk zet ik de koffie klaar en ik ga deze keer een worteltaart bakken"
"Een worteltaart? Met echte wortelen? Nog nooit van gehoord. Ik ben benieuwd hoe het smaakt en als het lekker is geef je me woensdag het recept. Dan probeer ik het zelf ook eens"
" Kan het voor je woensdagnamiddag?"
"Ja hoor, Mariette! Ik wil dit voor geen geld missen en dan zie ik jullie  tenminste nog  eens.
Vorige keer hadden we enorm veel leut. Vooral met die moppen van Maria. Die kan die toch goed onthouden. Ik sta er altijd versteld van en hoe ze die brengt. Hilarisch! Het is een echt natuurtalent. We hadden toen ook heel wat te vertellen aan elkaar. Dat zal deze keer ook wel zo zijn. Want er zijn ondertussen heel wat weken aan voorbij gegaan"
"Prima, dat je komt. Ik kijk er alvast naar uit. Je wordt verwacht rond half 2. Tot dan"

Woensdagnamiddag.

Mariette gaat koffie zetten. Ze wil de koffie klaar hebben voor dde aankOmst van haar bezoek aankom
Uit een met bloemen versierde  blekken doos  schept ze in haar koffiemolen 3 eetlepels koffiebonen van een goed merk. Ze zet zich op een stoel plaatst het toestel tussen de golving van haar lange rok en haar benen en draait fors aan de hendel bovenaan om de koffie in poeder te vermalen.
Na 3 minuten zijn de bonen verpulvert tot koffiepoeder.

"Huuum...wat ruikt dat weer lekker", zegt ze tegen zichzelf. Terwijl ze terug naar het werkblad in haar aparte keuken gaat. Zodra de kleine houten koffiemolen erop staat schuift ze het schuifje onderaan  in het toestel open.  
De  fluitmoor gevuld met water heeft ze alvast op de aardgasvlammen van het fornuis gezet.
Op het werkblad staat een eenvoudige maar mooi gevormde keramieken koffiekan. Daar heeft ze een keramieke filter in dezelfde kleur opgezet. Papieren filters bestonden er toen nog niet. Mariette heeft er een van doorlaatbaar katoen. Ze schept drie eetlepels van de gemalen koffie uit het schuifje van de koffiemolen.
Daarna duikt ze in de kast om haar pak met chicorei er uit te halen. Ze schept ervan een flinke soeplepel op de koffie.
Volgens haar is chicorei goed voor de vertering van de koffie en verzacht het ook de smaak.

Een schril fluitje doorklieft de lucht in de keuken.
Het is de Moor. Als het water 100 graden is verwittigt het ding Mariette dat ze de koffie mag opgieten.
Telkens als de filter in de koffiekan doorgelopen is giet ze water in de filter tot zowat in  het midden. Ze doet dit tot de koffiekan gans gevuld is.

Net op tijd. Want daar belt het eerste bezoek aan de deur. Het is' babbelkous' Maria.  Een Watergolf van woorden galmen er al meteen door de gang terwijl ze langs de trap naar het eerste verdiep stappen.
Het duurt niet lang of ook Simonne en Antoinette zitten omheen de ronde tafel in de eetkamer.
Daarop staan Mariette's antieke kopjes en schotels en een mooie schaal met hetzelfde motief waarop haar worteltaart floreert.
De koffie is algauw ingegoten, melk of suiker toegevoegd en de lekkere taart in spietjes verdeeld en op ieder zijn bord gelegd.
Het gezellig samenzijn van de vriendinnen neemt meteen een aanvang met een hele grappige mop die Maria bovenhaalt. Je voelt het zo aan. Alle vier staan ze er voor open om van hun samenzijn een aangenaam onderonsje te maken.
Terwijl ze tussendoor drinken van de heerlijke verse koffie van Mariette en lekker smikkelen van de worteltaart en de pralines die ze klaarzette.




Comment with a minimum of 20 words.
Monetization is required
43 comments