Heb jij geen oven tot je beschikking, ben je op de camping en wil je toch in een handomdraai een lekkere taart maken? Of wil je gewoon eens iets heel anders dan de appeltaart die je gewend bent? Dan is dit recept iets voor jou…
De meeste mensen zijn dol op appeltaart. Bij de meeste cafés en restaurants wordt dit stukje gebak dagelijks geserveerd. Het bijzondere van mijn appeltaart is, dat je geen oven nodig hebt!
Wat heb je wel nodig?
Allereerst een vorm of een schaal met een doorsnee van 20 cm.
Pannetje voor het weken van de gelatine
Voor de taartbodem:
75 – 100 gram (room)boter (ik gebruikte Bertolli ongezouten voor de zoete keuken, nog geen euro)
Circa een half pak volkorenbiscuits
Voor de vulling:
- ik gebruikte 6 Jona Gold appelen voor ca. ¾ liter appelmoes
- 10 blaadjes gelatine (20 gram)
- 50 – 100 gram rozijnen
- 1 theelepel kaneel en evt. een beetje suiker/zoetstof naar smaak
Hoe maak je deze ovenloze appeltaart?
- Begin met de taartbodem.
- Verkruimel de biscuits en roer de gesmolten boter er doorheen.
- Spreid deze massa op de bodem en iets tegen de wand van de vorm of schaal. Goed aandrukken
- Zet de schaal 10 minuten koud weg.
Maak ondertussen de vulling:
- Schil de appels en snijd ze in partjes. Doe de appels in een pan en kook er grove appelmoes van.
- Voeg wat kaneel toe en een handjevol rozijnen.
- Week de gelatineblaadjes in ruim koud water totdat ze zacht zijn.
- Breng 3 eetlepels water aan de kook en los de goed uitgeknepen gelatineblaadjes hierin op.
- Haal de pan van het vuur en roer dan 4 eetlepels appelmoes door de gelatine-oplossing en roer vervolgens de rest van de appelmoes erbij.
- Schep het appelmoesmengsel op de biscuitlaag en laat de taart op een koele plaats staan om te stijven.
- Haal de taart uit de koelkast en probeer niet te proeven ;-)
- Snijd de taart in mooie gelijke punten en garneer met vers fruit.
Geniet van je lekkere taart!
