Artisjok  of Cynara scolumus L. is een cultuurplant ontstaan uit de kardoen. Behoort tot de asterfamilie en is eigenlijk een soort eetbare distel die reeds 500jaar voor Christus werd gebruikt.

Vooral in Egypte, perzië, Turkije, Griekenland en bij de Romeinen werd hij gebruikt, en kende men reeds gezondheidseigenschappen toe aan de kardoen. De artisjok zoals we die nu kennen is een gemuteerde soort die tot stand kwam rond het jaar 1500.

De teelt van artisjok komt vooral voor in Frankrijk, Zuid Europa en California.

Artisjokken krijgen steeds meer aandacht door  medische onderzoekers.

Dit komt vooral door de vele antioxidanten die de plant bezit.

Loading full article...
Cheers
Gift
Boost
Share to Whatsapp Share to Facebook Share to Pinterest Share to Twitter Share to Telegram Share to LinkedIn Share to Reddit Share with Email

3 comments
Candy
Unfortunately, I really don't like it
ReplyTranslated from Dutch Show original
Schorelaar
Van de artisjokken in mijn tuin heb ik genoten van de bloemen, nog nooit een gegeten. 
Reply
Yoors World
Schorelaar Echt lekker hé en mooi ook :-)
Reply