Aubergine met tomaat en kaas uit de oven
Snel voor- of tussengerecht
Aubergine is erg gezond en lekker. Niet om zo uit het vuistje te eten, je moet er wel wat mee doen.
Veel mensen kennen de aubergine uit de Griekse keuken. En misschien ook uit de Indiase keuken. Daar worden ze ook vaak gebruikt, maar dan de kleine soort. Ze gebruiken daar een witte variant - waar ik overigens geen foto van heb. Die hebben het formaat van een ganzenei.
Zelf gebruik ik aubergine regelmatig en ik zoek ook naar andere toepassingen dan in moussaka of stoofschotel. Deze keer ging ik op zoek naar een voorgerecht en dat was gelukt. Je kan het ook als tussengerecht eten, of als lunchgerecht.
Wanneer je in het buitenland bent waar Engels wordt gesproken en je wilt aubergine eten. Vraag dan naar eggplant. Die naam hebben ze gekregen vanwege de vorm die ovaal is. #watetenwevandaag #aubergine
Loading full article...
Copied the link. Now go ahead and share it.
ik heb het wel eens gebruikt in Grieks recept verder niet.