Welkom bij de Science of Baking


10 lessen over de wetenschap van het #bakken. We genieten allemaal van een lichte en tedere muffin, of een vochtige en verrukkelijke plak taart, maar heb je ooit nagedacht over waarom de textuur en kruimel zijn de manier waarop ze zijn, of wat er nodig is om dergelijke resultaten te bereiken?

Welkom bij de Science of Baking waar je de fundamentele vaardigheden leert die nodig zijn om een succesvolle thuisbakker te worden. Deze klas maakt gebruik van gemakkelijk te volgen stappen en detail-georiënteerde foto's die elke heerlijke gebakken goed binnen uw bereik zal brengen.
Het heeft betrekking op de essentiële componenten (vetten, suikers, eieren, meel, en zuurstoffen) van bakken in grote diepte, hoe ingrediënten interagerend met elkaar, en waarom bakken is een wetenschap. We zullen deze les afmaken door alles wat we geleerd hebben om een recept naar keuze te maken: dikke en taaie chocolade brownies. Of je nu een beginner bent, of je wilt leren hoe je je eigen recepten maken, of geïnteresseerd bent in de wetenschap achter het bakken, deze les is iets voor jou. Je bent in voor een zoete traktatie! (tekst is vertaald in de Microsoft Edge browser)