Healthy Hotspot

· 28 Mar 2022

Follow Following

Beste zelfgemaakte guacamole

Zelfgemaakte guacamole is eenvoudiger dan je denkt, zolang je maar een keukenmachine hebt. Al het snijden en mengen wordt voor je gedaan; het enige dat overblijft is genieten van je nieuwe, heerlijke guacamole!

Ingrediënten

2 teentjes knoflook, geschild
2 jalapeno-pepers, kern en stengel verwijderd (gebruik zaden en merg als je pittiger wilt zijn)
1 kleine ui, geschild met de verwijderde steel
2 pruimtomaten, zaden
1/4 theelepel versgemalen komijnzaad
1/2 theelepel zeezout
3 rijpe avocado, geschild, versnipperd en geschild
1 limoen, sap en schil

Routebeschrijving

Doe de knoflook en jalapeno pepers in een werkkom voor je multifunctionele keukenmachine. Pulseren tot fijn. Snijd de ui in stukjes en voeg toe. Roer tot de uien fijngehakt zijn. Snijd de tomaten in vieren, voeg ze een paar keer toe en hak ze fijn. Voeg de komijn en het zout toe, klop tot ze gecombineerd zijn.

Op dit punt moeten de ingrediënten in de werkkom zoals jij ze wilt in de afgewerkte guacamole worden gehakt. Zo niet, bel dan totdat de gewenste textuur is gevonden. Voeg guacamole, limoensap en schil toe. Puls tot net gecombineerd. Overmatige verwerking op dit punt zal de avocado crème maken, wat leidt tot een un-guacamole-achtige textuur.

Beste keukenmachine om guacamole te maken

Ik heb veel koks horen zeggen dat een keukenmachine niet het beste hulpmiddel is om guacamole te maken. Ik luister altijd naar de redenen die dit gevoel geven. Elke klacht die ik hoor komt van iemand met een beperkte machine van lage kwaliteit. De reden hiervoor is simpel; guacamole maken is een activiteit waarbij een goede keukenmachine altijd de beste en slechte zal zijn, zal altijd teleurstellend zijn.

Er zijn twee belangrijke redenen voor de verschillen tussen verschillende voedselverwerkers bij de verwerking van guacamole. Eerst de scherpte van het blad. Doffe messen op het goedkope model raken het andere groenteobject in plaats van goed te snijden. Dit laat een van jullie in het water en de andere in hele grote stukken. De tweede overweging van macht. Een efficiënte machine geeft u gemakkelijk de korte, sterke scheuren die nodig zijn om groenten goed te snijden. Een defecte machine zal dat niet doen. Dit draagt bij aan de ongelijke resultaten.