Intermittent fasting. Een hype? Een goed dieet?...uhh...Hoera?


Intermittent fasting. Weer een dieet?

Veel nieuwe (of oude herontdekte) diëten lijken zich te ontwikkelen tot een hype. Ze zijn even razendpopulair, hebben hier en daar succes en verdwijnen dan weer om plaats te maken voor een nieuwe hype. Vaak wordt de naam van een Nederlandse of Amerikaanse bekendheid aan een dieet gekoppeld om de afvalmethode nog geloofwaardiger te maken. Om de werking op lange termijn en een weloverwogen gedachtegang erachter te suggereren, wordt een dieet ook wel 'lifestyle' genoemd. Ik denk dat je het ook gewoon 'levensstijl' mag noemen. Hoe dan ook, mensen willen gewicht verliezen als ze eraan beginnen. De Hype van dit moment heet: intermittent fasting.


Wat betekent intermittent fasting?

Fasting betekent vasten, dus: niet eten.

Intermittent betekent periodiek.

Het vasten bij intermittent fasting zit 'em in het overslaan van het ontbijt. Opvallend, want we hadden toch juist geleerd dat die eerste maaltijd, het meest essentieel van de dag was? Dit overslaan is een vast-element. Er worden dus geen drie maaltijden per dag meer genuttigd, maar twee. Sla je het ontbijt over, dan ben je aan het vasten.

Het overslaan van het ontbijt, lijkt mij ook wel het makkelijkst om over te slaan, aangezien de overige maaltijden meer in verband gebracht worden met gezellige sociale activiteiten in aanwezigheid van collega's en vrienden.

Mag er 's ochtends dan wel een kopje thee of koffie gedronken worden? Er zullen na een (wilde?) nacht toch bepaalde tekorten aangevuld moeten worden? Waarschijnlijk zullen de intermittent fasting-boeken daar wel een duidelijk antwoord op geven.

Het verminderen van het aantal maaltijden van drie naar twee, klinkt zoals het logische principe van alle diëten; als je minder eet, val je af. Maar er is ook nog iets met het verschuiven van de eetmomenten. Dit wordt ook wel aangeduid als de 16:8 methode.


Het mysterie van de 16:8 methode

Er wordt bij intermittent fasting van uitgegaan dat we leven in een 24-uurscyclus. Dat laatste is verder geen onbekend fenomeen, maar het gaat om de verdeling van de eetmomenten in die 24 uur. Normaal schijnen wij in die 24 uur, zo'n 16 uur te eten en 8 uur te slapen. Als je slaapt, eet je doorgaans niet, dus die 8 slapende uren wordt er gevast. Bij intermittent fasting wordt dit patroon omgedraaid. In plaats van 16 uren eten en 8 uren slapen, wordt er 16 uren niet gegeten (=vasten) en gedurende 8 uren, juist wel.


Intermittent fasting en kookboeken

Gedurende 16 uren niet eten, is een vrij lange periode. Een gevolg kan dan ook gewichtsverlies zijn. De kans op gewichtsverlies wordt vergroot door aangepast te eten in de 8 uren dat er wel gegeten mag worden. De aangepaste maaltijden kunnen bestaan uit zo min mogelijk suikers en koolhydraten.

Dus al sla je het ontbijt over, dan nog is het niet de bedoeling dat je in de 8 uren dat je wel mag eten, zakken chips wegknaagt en salami pizza's achterover slaat. Ook Kapsalons laat je beter staan. Gedurende 16 uren vasten en gedurende 8 uren aangepast eten dus. Dan zou je af kunnen vallen.

Om inspiratie te krijgen voor de geschikte dieetmaaltijden en tussendoortjes die je in gedurende 8 uren mag eten, om de kans op gewichtsverlies te vergroten, zijn kookboeken op de markt verschenen. Het voordeel van een dieetkookboek is dat er aangegeven wordt wat er per dag, per maaltijd gegeten kan worden. Zelfs aan aangepaste tussendoortjes wordt gedacht. Je hoeft niks zelf te verzinnen, te combineren, op te zoeken of uit te rekenen. Altijd makkelijk!


Wetenschappelijk onderzoek

Door gedurende 16 uren achter elkaar niet te eten, wordt er niet alleen (waarschijnlijk) gewicht verloren, er wordt ook een voordeel voor de darmen verwacht. Het idee is dat darmen tot rust komen wanneer ze zoveel uren geen voedsel hoeven te verwerken.

Er wordt aangeraden het dieet na 4 weken te staken. Na een paar maanden(!) kan het weer vervolgd worden. Verder draait het ook bij dit dieet, vooral om toepassing ervan met... een dosis gezond verstand.

Er wordt op dit moment wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de gunstige effecten van het vast-dieet. Bij dieren lijken er (in de praktijk) enige gunstige effecten gerapporteerd te worden. Het Leids Universitair Centrum doet nu (2019) onderzoek naar de effecten op de mens.