Bieten cake

Vandaag een cake van bieten en banaan gemaakt, omdat ik paleo eet cocosmeel gebruikt.

3 rijpe bananen

250 gr rode biet

3 eieren

7 gr backingpoeder

70 gr cocosmeel

1 eetlepel cacao

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Doe de ingredi├źnten in de keukenmachine, als je die niet hebt rasp de rode bieten, en prak de banaan. Roer dit samen met de eieren tot een gladde massa en voeg cocosmeel, cacao en backingpoeder toe.

Schenk het in een goed ingevet bakblik, laat het 40 tot 50 minuten bakken.

Smakelijk.