bietjes met blauwe kaas
In het kader van de Nationale kaasweek een recept met kaas en bietjes.
De bietjes heb ik gegaard zoals Felix Wilbrink dit had beschreven in een recept van hem. Gewoon in de oven en het was zalig. Een heerlijke smaak en omdat ik deze keer bietjes had met verschillende kleuren hoefde ik ze niet apart te koken. Normaal bloeden ze toch een beetje leeg en dan bestaat de kans dat die oranje en gele ook rood worden. Dat zou zonde zijn.
Het is een kleurig geheel. Kleur op je bord is belangrijk. Het schijnt ook nog gezond te zijn. Groente eten is sowieso gezond en variëren helemaal. Als je dit zo eet, eet je zeker 250 gram groente. Zo makkelijk is het om die minimale hoeveelheid groente binnen te krijgen.
Deze maaltijd heb ik gebruikt op mijn balansdag. Soms eet ik een koolhydraatarme warme maaltijd. Zeker na een iets te feestelijk weekend.
