Boerenkoolstamppot maar dan anders
Lekkere boerenkoolstamppot, maar dan net even anders......
Wat heb je nodig voor 4 tot 6 personen:
1 grote zak, gesneden boerenkool
3 kilo aardappelen
500 gram gesneden spek
2 boullionblokjes
100 gram jonge kaas in blokjes gesneden
1 theelepel sambal
1 theelepel sojasaus
1 eetlepel pindakaas
100 ml magere melk
1 eetlepel boter
Bereiding:
Schil de aardappelen en zet deze met de boernkool, spekjes en boullionblokjes, in ruim water op het vuur.
Laat het geheel 25 minuten gaar koken. Voeg nu pindakaas, sojasaus en sambal toe en laat het geheel even goed inkoken, pas wel op, dat het niet aanbrandt, dus voeg eventueel nu al de melk toe. Wanneer het geheel goed is ingekookt, de kaasblokjes toevoegen en flink doorstampen, nog een klontje boter toevoegen en smullen maar!
