Composteren met Bokashi


#Bokashi#fermenteren#composteren#flat#keukenemmer#keukenafval

Ik heb deze blog geschreven voor de mensen die geen grote tuin hebben en die toch thuis willen composteren net als ik.

Wat is Bokashi?

Bokashi is het Japanse woord voor goed gefermenteerd organisch materiaal. Het is een geweldige manier om op efficiënte manier organische rest stromen om te zetten in een rijke bodemverbeteraar. De bokashi is een keukenemmer die onder je aanrecht past en waarin je je keuken afval tot een soort compost kunt verwerken. Tip: koop zo veel mogelijk biologische producten om gifstoffen te voorkomen voor jezelf en je planten.

Wat kan er in de Bokashi?

groente en fruit rauw en gekookt,

koffieprut met filter,

theezakjes van papier, zonde rw en gekookt

kaas, 

kleine botjes,

Voor verteren van vlees, vis, kaas en kleine botjes, moet je wat meer starter gebruiken).

Wat mag er niet in?

Melk, olie, soep, en sap

Alle verpakkingen als plastic of plastic verpakkingen, papier, glas, metaal en polystyreen. (lijkt me duidelijk) maar ik heb het er toch maar even bij gezet om evt problemen te voorkomen!

Hoe gaat het in zijn werk?

Bokashi werkt niet door verrotting, maar door fermentatie dat wil zeggen dat er geen lucht bij komt. Het voordeel is dat het een stuk aangenamer ruikt. Als je een starterset koopt ontvang je twee Bukashi emmers, met een zak starter die het fermentatie proces op weg helpt, en het zorgt er dan ook voor dat het niet gaat stinken. Stinkt het wel? dan gebruik je waarschijnlijk te weinig starter. (net als ik ons bent natuurlijk zuinig ;)


Een keer per dag?

Een keer per dag doe je al je keukenafval in de bak. Je doet al je groente en fruit afval in kleine stukjes en bewaart het in een bakje wat je kunt afsluiten in de ijskast totdat deze vol is. (in de ijskast blijft het koel en verrot het minder snel). Dit doen we om zo min mogelijk de bak te openen en zo min mogelijk lucht in de bak te laten. Een keer per dag voegen we dan de afvalresten toe in de bak.

De bak vullen.

Eerst begin je met het strooien van een eetlepel starter op het rooster met gaatjes wat onderin de bak zit.

Voeg dan groente en fruit afval toe .

Druk de laag goed aan met het bijgeleverde drukplaatje.

Gebruik 1 eetlepel starter voor een laag.(Een laag is 3 inch omgerekend 7,62 cm)

(In de bak kun je nog een plankje met handvat plaatsen om het luchtdicht te houden en aan te drukken). niet inbegrepen!

Dan wordt de Bokashibak weer luchtdicht afgesloten.

Zo maak je steeds laagjes tot de bak vol is.

(Voor een volle bak gebruik je ongeveer 1/3 zak)

Vervolgens moet je de bak twee weken laten staan om goed te laten fermenteren.

Tap om de dag vocht af met het kraantje onder de bak. Je kunt het vocht in een afgesloten fles bewaren en in een gieter verdunnen en bij de planten doen.

Bokashi sap verdun je 1:10

of een eetlepel voor 1 gallon = 3,78541178 liter

Geef het aan je planten in huis, op je balkon of in je tuin.

Als je de eerste volle bak opzij zet en twee weken laat fermenteren kun je de tweede Bokashi bak gaan vullen op dezelfde manier.

De voeding in de tuin brengen.

Na twee weken kun je de gefermenteerde inhoud van de bak gaan gebruiken voor in de tuin.

Graaf een gat van 30 cm diep om het gefermenteerde afval in te begraven. Als je de bokashi inhoud in het gat hebt gedaan meng dan de grond er doorheen. Daarna kun je de scraps bedekken. Na twee weken kun je er op gaan planten.

Een plantenbak vullen.

Vul een plantenbak eerst 1/3 met potgrond, dan een derde met bokashi.

mix de twee lagen door elkaar, doe dan de laatste laag met potgrond, dek het af met plastic en laat het twee weken afgesloten staan.

Daarna kun je gaan planten.

Nog meer mogelijkheden,

Als je het begraaft in de tuin, doe het dan in een geul van 15 cm diep bij de planten, afdekken en het composteert binnen enkele weken tot voeding voor je planten.

Ook kun je een pot vullen met Bokashi en daarna omgekeerd bij een boom of struik zetten het composteert dan vanzelf.

Bokashi op de composthoop.

Je kunt je bokashi ook toevoegen aan je composthoop

Zo zorg je voor een effectieve vorm van bemesting. Normaal verdwijnt GFT afval op de composthoop en kan gaan rotten. Zo verdwijnt energie uit het keuken afval. In de Bokashibak krijgen groente en fruit resten juist extra energie, waardoor het een goede bodemverbeteraar is.

De voordelen van Bukashi:

Door toevoeging van organische stof wordt de bodemstructuur verbeterd.

Bokashi heeft geen CO2 verlies

Energie en voedingswaarden blijven behouden in het product.

In de Bokashi vormen zich nieuwe vitaminen, enzymen en antioxidanten.

Humus opbouw wordt gestart

Bodemleven voedt zich met Bokashi.

De hoeveelheid organisch materiaal blijft in gewicht het zelfde.

Het verrijkt de bodem met mineralen en spoorelementen en is positief voor Micro- organismen.

Onkruid zaden fermenteren en kiemen niet op het land.

Groei van negatieve bacteriën en schimmels worden voorkomen.

Bokashi is goed voor moeilijk waterdoorlatende lagen of natte percelen, want het is echt wormen voer. De wormen zullen er voor zorgen dat de bodem weer water afvoert.

Het verwerken tot bokashi is voordeliger t.o.v composteren.

Gestelde vragen:

Kan de bak ook buiten staan? 

Antwoord:    De emmer en deksel worden onder invloed van direct zonlicht een beetje bros en sluiten dan niet meer goed. Fermentatie werkt het beste bij kamertemperatuur.


Deze blog is altijd in ontwikkeling, heb je aanvullingen laat het mij weten.

De bokashi startersset is te bestellen bij o.a. de Waschbar.

Bokashi
Bokashi
Bokashi