Lekkers voor bij de borrel of als tussendoortje
Even iets lekkers, uit de oven, bij de borrel, of als tussendoortje.
Gemakkelijk te maken en binnen een half uur klaar!
Mini-pizza
Benodigdheden voor 4 personen:
4 velletjes bladerdeeg (uit de diepvries)
ongeveer 40 gram rundergehakt
1 gesnipperde ui
champignons
beetje witte kool
taugé
gehaktkruiden
jonge kaas
tomatenketchup
Bereiding:
Verwarm de oven 10 minuten voor op 200 graden.
Laat de velletjes bladerdeeg ontdooien.
Neem een ruime ovenschaal en bekleed deze met bakpapier.
Leg de velletjes bladerdeeg in de ovenschaal of eventueel op de bakplaat.
Verdeel vervolgens het gehakt over de 4 blaadjes bladerdeeg.
Strooi de gehaktkruiden over het gehakt en verdeel vervolgens de
groenten over de blaadjes, neem als laatste de taugé.
Knijp op elke mini-pizza een hoeveelheid tomatenketchup, niet teveel,
verdeel het een beetje rondom.
Leg nu op elke pizza 4 plakjes jonge kaas.
Bak nu vervolgens, de mini-pizza's gaar in 25 minuten.
Rode bietensalade
Benodigdheden voor 4 personen:
4 voorgekookte rode bieten
2 kruimig kokende aardappelen
1 hard gekookt ei
1 rookworst
1 augurk
1 ui
laurierpoeder
azijn
mayonaise
mosterd
zout
peper
Bereiding:
Schil de aardappelen en kook ze in een beetje water.
Voeg de, in vieren gesneden, rode bieten toe en kook dit met een
mespuntje laurierpoeder even goed door. Voeg een beetje azijn toe, de
kleur wordt hier helder van.
Snijd de rookworst in hele kleine stukjes, laat deze een minuut of 5
goed meekoken.
Snipper intussen de uit, en de augurk en prak het hard gekookte ei.
Giet de bieten af en stamp het geheel even goed door elkaar. Voeg nu
het ei, de gesnipperde ui en de gesnipperde augurk toe.
Een theelepel mosterd, een eetlepel mayonaise en zout en peper, naar
smaak toevoegen, goed mengen en klaar is je salade.
Ook heerlijk warm te eten!
Loempia's van bladerdeeg
Benodigdheden voor 4 personen:
4 velletjes bladerdeeg
Chilisaus
een stukje gare kip
boerensoepgroente
taugé
een paar champignons
kipkruiden
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Ontdooi de plakjes bladerdeeg en bekleed een ovenschaal met bakpapier.
Leg de blaadjes bladerdeeg op het bakpapier en smeer ze in met chilisaus.
Leg op de helft van de blaadjes de kleingesneden, gare kip,
soepgroenten, taugé en een paar plakjes gesneden champignons.
Bestrooi het rijkelijk met de kipkruiden.
Vouw nu de blaadjes dubbel en maak het een beetje vochtig met water,
zodat de loempia's goed dicht zitten.
Bak ze af, in ongeveer 20 minuten.
