hazangodino

· 13 Jul 2022

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Breakfasttime

#iamnewhere
Ingredientes
1/4 de taco de GALLETAS SALTINAS DORÉ® (58 g)
2 cucharadas de mantequilla derretida (28 g)
2 sobres de gelatina sin sabor (14 g)
2 cucharadas de agua fría
4 cucharadas de queso crema (58 g)
1 vaso de yogurt griego sin azúcar (120 g)
4 cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (60 g)
4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® Light (60 g)
Zumo de 1 limón (48 g)
¼ libra de mora fresca (125 g)
1 cucharada de azúcar (16 g)
Instrucciones
PASO 1 Para preparar la base del cheesecake
Mezcla en un tazón las GALLETAS SALTINAS DORÉ® trituradas y la mantequilla derretida hasta integrar bien.

PASO 2 Prepara la base del molde
Pon la mezcla en el fondo de un molde mediano que sea desmoldable, haz presión con las manos para que quede bien compacto y parejo; lleva al congelador mientras haces el relleno.

PASO 3 Disuelve la gelatina
Disuelve los dos sobres de gelatina sin sabor en 2 tazones separados. Añade 1 cucharada de agua por tazón y mezcla muy bien para evitar que se formen grumos. Deja reposar.

PASO 4 Mezcla los ingredientes
Aparte en otro tazón , con ayuda de un batidor de mano mezcla: el queso crema, el yogurt, una cucharada de CREMA DE LECHE NESTLÉ® Light, el zumo de ½ limón y la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®.

PASO 5 Integra la mezcla
Aparte, en una sartén pequeña, calienta las dos cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® Light restantes y añade el contenido de uno de los tazones de gelatina sin sabor reservada, mezcla bien para integrar; retira del fuego y adiciona a la mezcla de queso crema y yogurt. Divide la mezcla en 2 tazones en partes iguales y deja reposar.

PASO 6 Haz la salsa de mora
Luego, en una olla a fuego medio pon las moras, el zumo del limón restante y el azúcar, deja cocinar por 20 minutos o hasta que tenga aspecto de salsa espesa, adiciona el contenido del otro tazón de gelatina sin sabor reservada y revuelve para que se disuelva bien.

PASO 7: Agrega la salsa
Pon la mitad de la salsa de mora a uno de los tazones reservados de la mezcla cremosa.

PASO 8: Verte el relleno sobre la base de galletas
Retira el molde de galleta del congelador y pon la mezcla con la mermelada de mora encima, con la ayuda de una cuchara esparce bien, pon la mezcla que no tiene mermelada de mora en la mitad y por último, la salsa de mora restante en el centro.

PASO 9: Refrigera el cheesecake
Lleva al refrigerador por 4 horas o de un día para otro preferiblemente