Broccolibrood vandaag


Ok... bovenstaande is niet mijn foto maar is wel wat het gaat worden. Mijn schone zussie kan bevestigen dat het lekker is!
Broccolibrood op het menu vanavond mmmmm!!
Zo maak je het:
1 broccoli
100 gr amandelmeel
4 eieren
1 tl Provençaalse kruiden
peper - zout

Broccoli volledig, ja met stam, in stukken snijden en in de keukenrobot fijn malen. Rest vd ingrediënten erbij kwakken. Oven voorverwarmen, 180gr. Brij op een bakplaat smeren (best bakpapier gebruiken) en dit half uurtje bakken.

Samen met een biefstukje en groentenschotel van wat ik id ijskast tegen kwam: kerstomaatjes, courgette, rode paprika en venkel.