Cake, Cake, Boerencake

Julia 🌻

· 11 May 2022

Cake, Cake, Boerencake

De laatste tijd zitten we nogal krap bij kas, dus inplaats van wat lekkers voor bij de koffie te halen hebben we nog een pak cake mix in de kast gevonden.
Dit is niet alleen goedkoper maar ook veel leuker om samen te bereiden en te versieren.

Volgens mij is er niet heel veel verschil tussen een boerencake en een gewone cake. Ik heb wel eens gehoord dat naast de basisingrediënten er maïsmeel in boerencake zit, en dat je meer eieren in gewone cake gebruikt om hem wat droger en minder machtig te krijgen.
Geen idee of dit ook echt zo is, of dat het alleen in de naam zit.

We hebben verder ook ons eigen versier glazuur gemaakt met poedersuiker, water en eetbare kleurstoffen.
Een paar plakjes zijn tijdens het versieren al opgegaan, maar er is nog genoeg dat we in een trommeltje hebben gedaan voor de komende dagen.
Helaas dacht ik er pas achteraf aan, maar een paar appel stukjes hadden er ook wel bij in gekund. Een idee voor de volgende keer. Wie weet groeien er nog wat aan de boom hier deze zomer.

We zijn vergeten een foto te nemen na het versieren en voor het plakjes snijden, maar hier is een foto van het resultaat toen hij net uit de oven kwam.

#cake #boerencake #bakken #cakebakken #glazuur